Паровые котлеты из говядины

Паровые котлеты из говядины

Компоненты

• Фарш мясной с хлебом – 1,2 кг

• Сливочное масло – 50 г

• Сметанный соус – 750 г

Способ приготовления

1. В мясной фарш добавить 30 г сливочного масла и тщательно перемешать.

2. Из полученной массы сформовать котлеты.

3. Котлеты выложить на дно смазанного оставшимся сливочным маслом сотейника, добавить немного воды, накрыть крышкой и держать на медленном огне в течение 15–20 минут.

4. Перед подачей на стол котлеты полить сметанным соусом (см. рецепт «Рыба, запеченная в сметанном соусе»).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.