Диетический паштет из сельди

Диетический паштет из сельди

ИНГРЕДИЕНТЫ

Слабосоленое филе сельди – 100 г

Картофель – 1 клубень

Некислая сметана – 3 столовые ложки

Измельченный репчатый лук – 1 столовая ложка

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Яйцо – 1 шт.

CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сельдь замочить в холодной воде на 8 часов, периодически меняя воду, после чего измельчить с помощью блендера. Картофель помыть, отварить в мундире, остудить, очистить и пропустить через мясорубку. Соединить рыбный фарш с картофельным пюре. Лук обжарить в растопленном сливочном масле до подрумянивания, смешать с яйцом и взбить миксером, добавив 1 столовую ложку сметаны. Соединить подготовленные ингредиенты и тщательно вымесить. Выложить форшмак на сковороду с антипригарным покрытием, разровнять поверхность, смазать оставшейся сметаной, запечь в разогретой духовке и подать на стол в сковороде, не остужая.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.