Биточки из говяжьего сердца

Биточки из говяжьего сердца

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжье сердце – 100 г

Манная крупа – 1 столовая ложка

Пшеничная мука – 1 столовая ложка

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Вода – 100 мл

CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Говяжье сердце хорошо промыть, очистить от пленок и дважды пропустить через мясорубку. Добавить в полученный фарш манную крупу и воду, тщательно перемешать, сформовать небольшие биточки, запанировать их в муке и обжарить в растопленном сливочном масле с обеих сторон (без подрумянивания), довести до готовности на пару или в духовке. Подать на стол в горячем виде с овощным или рисовым гарниром.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.