Тресковые тефтели

Тресковые тефтели

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе морской рыбы – 100 г

Творог – 50 г

Черствый пшеничный хлеб – 2 ломтика

Цельное молоко – 2 столовые ложки

Яйцо – 1 шт.

Измельченный репчатый лук – 1 столовая ложка

Рафинированное растительное масло – 2 столовые ложки

Молочный соус – 100 мл

Измельченная зелень укропа и петрушки – 2 столовые ложки

CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыбное филе хорошо промыть, удалить пленки, пропустить через мясорубку, смешать полученную массу с протертым сквозь частое сито творогом. Лук обжарить в растительном масле до золотистого оттенка, соединить с фаршем, добавить размоченный в теплом молоке пшеничный хлеб и взбитое миксером яйцо, тщательно перемешать до образования однородной массы.

Сформовать мокрыми руками округлые тефтельки и обжарить их в растительном масле. Выложить на блюдо, полить горячим молочным соусом, посыпать измельченной зеленью и подать на стол. В качестве гарнира можно использовать рис или отварной картофель.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.