Рыбный паштет

Рыбный паштет

Ингредиенты

100 г филе морской или речной рыбы

1 морковь

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка сливочного масла

Измельченная зелень укропа и петрушки по вкусу

Способ приготовления

Рыбное филе обжарить в оливковом масле с обеих сторон до размягчения. Морковь очистить, отварить на пару, остудить, пропустить через мясорубку вместе с рыбой и перемешать. Добавить растопленное на водяной бане сливочное масло и тщательно растереть ложкой до образования однородной массы.

Готовый паштет охладить, выложить в небольшую емкость горкой, посыпать свежей зеленью и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.