Читайте также
«РЫБНЫЙ»
Мелкую рыбу помойте, почистите, выньте внутренности и порежьте на кусочки. Морковь нарежьте тоненькими кружочками. Воду вскипятите, слегка посолите, добавьте рыбу и морковь, варите в течение 15–20 минут. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и мелко порежьте.
ЗАПЕКАНКА «КАРНАВАЛ»
Рыбу очистите, выпотрошите, промойте в проточной воде, порежьте на ломтики, освободите от костей, сбрызните лимонным соком, смочите в яйце, запанируйте в молотых сухарях и обжарьте в раскаленном растительном масле. В сковороду сложите жареную рыбу,
СУП РЫБНЫЙ
Продукты: 1 кг рыбы, 1,6 л воды, 2 луковицы, 1 морковь, четверть свеклы, картофель, 1 столовая ложка перловой крупы, зелень, соль.Нарезанный лук спассеровать на растительном масле. Рыбу почистить, промыть, нарезать. Нарезать морковь и, по желанию свеклу. Все сложить в
Диета «Бразильский карнавал»
Эта диета рассчитана на 2 нед. За это время вам удастся похудеть на 4–5 кг. Диета несложная и довольно легко переносится.Рацион на неделю, рассчитанный на 1 человекаПервый деньЗавтрак: яйцо – 1 шт.; яблоко – 1 шт.; кофе без сахара – 200 мл.Обед:
Рыбный картофельный суп
Рыба – 500 г, 2–3 литра воды, 3 картофелины, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 2 чайные ложки томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, зелень укропа, 2–3 горошины черного перца, 2 лавровых листа, соль по вкусу.Рыбу промыть холодной
Рыбный паштет
Ингредиенты100 г филе морской или речной рыбы1 морковь2 столовые ложки оливкового масла1 столовая ложка сливочного маслаИзмельченная зелень укропа и петрушки по вкусуСпособ приготовленияРыбное филе обжарить в оливковом масле с обеих сторон до размягчения.
Рыбный суп на молоке
ИНГРЕДИЕНТЫЦельное молоко – 1 лВода – 1 лСвежее филе трески – 1 кгКартофель – 4 клубняРепчатый лук – 1 шт.Корень петрушки – 1 шт.Сливочное масло – 1 столовая ложкаПшеничная мука – 1 столовая ложкаИзмельченная зелень укропа – 1 столовая ложкаСоль – 1
Рыбный пудинг
Компоненты• Судак или другая речная рыба – 1 кг• Молоко – 250 мл• Сливочное масло – 100 г• Пшеничный хлеб – 150 г• Яйца – 3 шт.• Соль – 15 гСпособ приготовления1. Рыбное филе без кожи и костей разделить на 2 части: одну пропустить через мясорубку с
Суп-пюре рыбный
75 г судака, 15 г сливочного масла, 50 г сливок, 1/2 яичного желтка, 10 г муки,10 г репчатого лука, 10 г белых кореньев, 1/2 л воды.Лук и белые коренья мелко нарезать и тушить с 10 г масла до готовности; затем ввести муку, поджаренную до светложелтого цвета, развести
Буйабесс — рыбный суп
Рыбу очистить, вымыть, отрезать плавники, головы, хвосты (мелкую рыбешку оставить целиком), разделать и порезать (желательно удалить кости). Лук нарезать крупными кольцами и обжарить в растительном масле, добавить нарезанные дольками помидоры,
Рулет рыбный
Состав: 500 г рыбы, 120 г масла, 200 г томат-пасты, 50 г желатина, соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешать томатную пасту, сливочное масло, желатин, соль и перец. На лист целлофана уложить слой этой пасты, а сверху – слой рыбного филе. Опять слой пасты
Рыбный суп с креветками
Вам понадобится:? 1–1,5 л воды; ? 500 г свежего лосося или форели; ? 200 г креветок; ? 100 г тофу; ? 1 ст. ложка соевого соуса; ? соль.Способ приготовления:1. Лосось очистить, удалить кости.2. В кастрюлю влить воду, положить рыбу, довести до кипения (после того
Рыбный отдел
Производство рыбных консервов (их часто высокопарно называют «дарами моря») часто поставлено на поток. Количество рыбы в этих консервах составляет хорошо если половину банки. Старайтесь не брать рыбу в сметанном или масляном соусах, предпочтительнее та, что
Рыбный отдел
Заметьте, какое редкое единодушие: все согласны, что рыба – это полезно. Она счастливо избежала кризисов, которые пережило бычье мясо и мясо домашней птицы, ее потребление постоянно растет (по данным Национального межпрофессионального бюро морепродуктов