Салат из кукурузы с перловой крупой

Салат из кукурузы с перловой крупой

На 12 порций

Калорийность 1 порции – 120 ккал

Время приготовления – 20 мин

Ингредиенты

Сваренная перловая крупа – 500 г

Кукуруза консервированная – 200 г

Лук зеленый – 70 г

Перец сладкий (красный и зеленый) – 200 г

Цедра лимона – 5 г

Сок лимона – 2 ст. л.

Уксус бальзамический – 70 мл

Масло растительное – 3 ст. л.

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.

2. Зеленый лук, укроп и петрушку измельчить.

3. Сваренную перловую крупу, консервированную кукурузу, зеленый лук, натертую на мелкой терке цедру лимона и сладкий перец положить в салатник.

4. Для приготовления заправки соединить свежевыжатый лимонный сок, уксус, растительное масло, соль и укроп, полить ею салат и перемешать.

5. Готовое блюдо подать на стол, посыпав зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.