Салат из шампиньонов с редисом

Салат из шампиньонов с редисом

На 4 порции

Калорийность 1 порции – 120 ккал

Время приготовления – 30 мин

Ингредиенты

Шампиньоны отварные – 150 г

Капуста цветная – 200 г

Капуста брюссельская – 200 г

Лук зеленый – 50 г

Перец сладкий – 1 шт.

Редис – 3 шт.

Зелень петрушки – 10 г

Салат листовой – 20 г

Масло растительное – 3 ст. л.

Сок лимона – 1 ст. л.

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Соцветия цветной и брюссельской капусты бланшировать 3–5 мин, затем мелко нарубить.

2. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.

3. Зеленый лук и зелень петрушки помыть и измельчить.

4. Редис нарезать кружочками.

5. Из сладкого перца удалить семена и нарезать мякоть тонкой соломкой.

6. Листья салата помыть и порвать на небольшие кусочки.

7. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить, полить заправкой из растительного масла, смешанного с лимонным соком, и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.