Читайте также
Судак ароматный
Состав. 320 г судака, 30 г свиного сала, 30 мл соевого соуса (25 мл подается отдельно), 5 мл кунжутного масла, 25 г порошка ароматических специй.Для маринада: 5 мл соевого соуса, 10 г свежего имбиря, 13 г зеленого лука, 10 г специй, 5 г соли.Способ приготовления. Филе
Судак фри
Состав. 182 г судака, 30 г свиного сала, 5 мл соевого соуса, 1/2 яйца, 10 г свежего имбиря, 10 г сухарей, 5 мл кунжутного масла, 1 г душистого перца, соль по вкусу.Способ приготовления. Порционные куски судака без кожи и костей (по одному на порцию) мариновать в течение
Судак по-китайски
Состав. 192 г судака, 20 г свиного сала, 5 мл соевого соуса, 1/4 яйца (белок), 10 г свежего имбиря, 10 г сухарей, 5 мл кунжутного масла, душистый перец, соль.Способ приготовления. Порционные куски филе судака без кожи и костей (1 кусок на порцию) мариновать в
Отварной судак с овощным гарниром
Ингредиенты: 1 кг судака, 800 г картофеля, 1 свекла, 1 морковь, 1 луковица, 25 г сливочного масла, 100 мл молока, 2–3 лавровых листа, соль , перец по вкусу. Способ приготовления: Судака очистить, вырезать плавники, выпотрошить, удалить жабры, промыть
Судак отварной с чесноком
Судак – 750 г, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 головка чеснока, зелень укропа и петрушки, лавровый лист, перец, соль по вкусу.Судака очистить, нарезать на куски и уложить в кастрюлю, налить воды так, чтобы покрыть куски судака, добавить
Судак в тесте
100 г судака, 20 г топленого масла, 30 г муки, 1/2 яйца, 3 г сахара, 25 г сметаны.Муку смешать с сахаром, сметаной и желтками, хорошо вымешать и соединить со взбитыми белками. Рыбу (без костей и кожи) разрезать на 4–5 тонких кусков и, взяв вилкой каждый кусок рыбы,
Судак, запеченный в молочном соусе
125 г судака, 20 г сливочного масла, 75 г молока, 5 г муки, 10 г крабов или раковых шеек, 100 г картофеля, 4 яйца, 5 г сыра.Мякоть судака разрезать на 3–4 куска и отварить. На дно однопорционной сковороды, смазанной маслом, положить немного
Судак заливной
Состав (на 2 порции): 1 кг судака, 1 шт. корня петрушки, 1 шт. корня сельдерея, 2 шт. лука репчатого, 1 ч. л. желатина, 2 шт. лаврового листа, соль по вкусу.
Очищенного судака нарезать на куски. Кости, голову без жабр, плавники, зачистки и икру сложить в
Судак гриль с цедрой лайма
Ингредиенты:судаколивковое маслоукропчерный перецсольцедра лаймасухое виноСпособ приготовления:Очистить судака от чешуи, выпотрошить, отрезать голову и хвост, вымыть и обсушить. Разрезать рыбу вдоль. Смешать несколько ложек оливкового масла