Читайте также
ГУСЬ «РОЖДЕСТВЕНСКИЙ»
Вымытую и выпотрошенную тушку гуся натрите солью внутри, поперчите и дайте постоять некоторое время, чтобы пряности впитались. Потроха хорошенько промойте. Желудок очистите от пленок. Рис как следует промойте, слегка присолите. Яблоки очистите от
Гусь, запеченный с сухофруктами
Ингредиенты: Тушка гуся, 5 яблок, 500 г картофеля, 100 г чернослива без косточек, 100 г кураги, 100 мл куриного бульона, 50 г изюма без косточек, 5 луковиц, 100 г майонеза, 1 пучок зелени сельдерея, 30 г жира, соль, перец по вкусу. Способ приготовления:
Витлуф, запеченный с яблоками и сыром
Ингредиенты: 400 г витлуфа, 200 г яблок, 60 г сыра твердых сортов, 50 г нежирной сметаны, 50 г сливочного масла, 40 мл лимонного сока.Способ приготовления• Сыр натереть на терке.• Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, мякоть нарезать
Витлуф, запеченный с яблоками и говядиной
Ингредиенты: 500 г витлуфа, 500 г яблок, 250 г говядины, 25 г изюма, 200 мл сухого белого вина, 30 г жидкого меда, 1 столовая ложка жира.Способ приготовления• Мясо отварить и нарезать тонкими ломтиками.• Изюм распарить в кипятке и откинуть на
Запеченный лук
Несколько очищенных головок репчатого лука необходимо поместить на противне в духовку и запечь. Затем лук остудить и растолочь. Полученную кашицу помещают в марлю и применяют наружно на больные места (фурункулы, обморожения, язвы и
Гусь или утка тушеные
1,5 кг гуся или утки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 лавровых листа, 12 горошин перца,? стакана сметаны, соль по вкусу.
Гусь или утка, жаренные с яблоками
1 гусь или утка, 2 ст. ложки сметаны, соль по вкусу. На одного гуся – 1–1,5 кг антоновских яблок. На одну утку – 750 г яблок.
Гусь или утка, жаренные с начинкой из капусты
1 гусь или утка, соль по вкусу. Для начинки: ? кг квашеной капусты, 100 г гусиного или утиного сала, 1 луковица, 1 морковь, 8 горошин перца.
Чтобы гусь не щипал
Сейчас для городского жителя покажется странным, что когда-то пользовались заговором от нападения гусей. Но если учесть то, что прежде в селах и деревнях многие разводили гусей, можно понять страх детей и даже взрослого человека перед нападающим и
Гусь или утка по-деревенски
Состав: 500 г гусятины (или утятины), 200 г крупы, 2 луковицы, 2 морковки, 2 ст. л. сметаны, соль, перец.
Обработанную тушку гуся (или утки) разрубить на кусочки и сложить в горшочек. Влить немного воды и, закрыв крышкой, варить до
Упражнение «Идущий к озеру гусь»
Присесть на корточки. Поднять правую ногу, перенести ее через левую, сделав шаг. Поднять левую ногу, перенести ее через правую, сделав шаг. Продолжать идти на корточках таким же образом дальше.Выполнять по мере сил, идти около километра
Гусь с пряностями и устричным соусом
Требуется: тушка гуся весом 3 кг, 6 зубчиков чеснока, по 1 пучку зеленого лука, петрушки, 4 веточки кинзы, 20 горошин черного перца, 4 ст. л. темного соевого соуса, 2 ст. л. устричного соуса, 1 ст. л. сметаны, 4 ч. л. молотого имбиря, 0,5 ч. л. молотого
Маринованный гусь
Требуется: тушка гуся весом 4 кг, по 1 моркови, головке репчатого лука, 100 г соли, 80 г сушеной зелени, молотый корень имбиря, семена укропа, черный перец горошком, лавровый лист, 1 л винного уксуса, 50 мл растительного масла, 800 мл воды.Приготовление. Овощи