Суп-пюре из тыквы с репчатым луком

Суп-пюре из тыквы с репчатым луком

250 г. мякоти тыквы

60 г. репчатого лука

1 зубчик чеснока

30 мл растительного масла

500–550 мл овощного бульона

Сушеные травы и соль по вкусу

1. Лук измельчить и спассеровать в масле, добавить тертый чеснок, нарезанную кубиками тыкву и жарить 30 секунд.

2. Все переложить в кастрюлю, посолить, посыпать сушеными травами, залить бульоном и варить до мягкости.

3. Суп охладить, густую часть взбить с помощью блендера, выложить обратно в кастрюлю и еще раз довести до кипения.

• При диабете рекомендуется питаться небольшими порциями 5–6 раз в сутки. Калорийность пищи обязательно должна покрывать энергетические затраты больного.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.