Суп из тыквы с луком

Суп из тыквы с луком

800 г. мякоти тыквы

100 г. репчатого лука

50 мл оливкового масла

1 л овощного бульона

100 г. семян тыквы

Сушеная зелень и соль по вкусу

1. Лук нарезать полукольцами, спассеровать в масле, добавить мелко нарубленную тыкву и жарить 1–2 минуты.

2. Подготовленные овощи выложить в кастрюлю с теплым бульоном, довести до кипения, посолить, добавить зелень и варить до мягкости.

3. Ингредиенты супа взбить с помощью блендера вместе с бульоном. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать подсушенными семенами тыквы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.