Овощной суп с консервированными помидорами и пророщенными зернами пшеницы

Овощной суп с консервированными помидорами и пророщенными зернами пшеницы

Для приготовления нам понадобится:

— 750 г консервированных помидоров;

— 300 г кабачка;

— 200 г тыквы;

— 150 г моркови;

— 150 г пророщенных зерен пшеницы;

— 1 головка репчатого лука;

— 1 пучок зеленого лука;

— 2 зубчика чеснока;

— 2 лавровых листа;

— соль и перец по вкусу;

— 1 л воды.

Мелко режем тщательно промытую и очищенную морковь. Очищаем лук и мелко шинкуем. Высыпаем измельченные морковь и лук в разогретую кастрюлю с растительным маслом и тушим 5 минут. Очищаем тыкву и кабачок, нарезаем кубиками, очищаем и измельчаем чеснок, высыпаем все это в кастрюлю и тушим еще 4 минуты. Промываем и мелко шинкуем зеленый лук. Промываем и измельчаем пророщенные зерна пшеницы. Вливаем в кастрюлю с овощами воду, добавляем консервированные нарезанные помидоры, измельченные проростки пшеницы, зеленый лук, лавровые листы, соль и перец по вкусу, все перемешиваем и варим еще 5 минут. Блюдо готово.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.