Салат с пророщенными зернами пшеницы, черносливом и сельдереем

Салат с пророщенными зернами пшеницы, черносливом и сельдереем

Для приготовления нам понадобится:

— 100 г пророщенных зерен пшеницы;

— 100 г чернослива;

— 70 г сельдерея;

— маленький пучок петрушки;

— 50 г орешков кешью;

— 2 ст. л. оливкового масла;

— 2 ст. л. лимонного сока.

Помещаем чернослив в кастрюльку с водой, ставим на огонь и отвариваем до размягчения, затем промываем и нарезаем небольшими кусочками. Промываем и очищаем сельдерей, нарезаем его полосочками. Измельчаем орешки кешью. Промываем и мелко шинкуем петрушку. Промываем пророщенные зерна пшеницы, а затем пропускаем их через мясорубку или измельчаем в блендере. Помещаем все ингредиенты в салатницу, добавляем оливковое масло, лимонный сок и перемешиваем. Блюдо готово.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.