Грибной бульон по-украински
Грибной бульон по-украински
Ингредиенты:
100 г свежих грибов, 20 мл растительного масла, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, перец, соль.
Способ приготовления:
Грибы промыть, очистить, мелко нарезать. Морковь и корень петрушки вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить, вымыть, измельчить. Зеленый лук вымыть, нарубить.
Растительное масло разогреть на сковороде, добавить грибы, репчатый лук, морковь, корень петрушки, жарить 2–3 минуты, переложить в кастрюлю с кипящей водой (1 л), посолить, поперчить, варить 15 минут, процедить. Бульон разлить по тарелкам, в каждую добавить зеленый лук.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
«ГРИБНОЙ»
«ГРИБНОЙ» Мелко порежьте грибы и жарьте их с зеленью и специями. Пока грибы тушатся, мы с вами приготовим омлет. Для этого нужно отделить белки от желтков, белки тщательно взбить. А из желтков, воды (лучше взять минеральную негазированную) и муки приготовьте густую смесь.
Суп грибной с капустой
Суп грибной с капустой Состав. 100 г сушеных китайских грибов, 10 кочанчиков брюссельской капусты, 10 г соли, 25 мл рисовой водки, 1 л бульона, 250 мл кунжутного масла.Способ приготовления. Капусту очистить, вымыть. Налить в кастрюлю масло и поставить на огонь. Засыпать капусту и
Суп грибной рисовый
Суп грибной рисовый Состав. 100 г сушеных грибов, 1/2 л воды, 1 луковица, 2 ст. ложки топленого нутряного свиного жира, 3 ст. ложки риса, 4 ст. ложки соевого соуса, соль по вкусу, зелень петрушки.Способ приготовления. Сушеные грибы промыть, замочить на 2–3 часа в воде; затем в этой же
Грибной суп
Грибной суп Ингредиенты: 500 г белых грибов или маслят, 700–800 г картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2–3 помидора, 2–3 лавровых листа, 6–8 горошин черного перца, 100 г зеленого лука, 50 г зелени укропа, 50 мл оливкового масла, 100 г сметаны, соль по вкусу. Способ
Грибной бульон
Грибной бульон Сушеные грибы – 50 г, 1 луковица, 2–3 л воды.Грибы промыть, залить холодной водой, добавить очищенную луковицу и варить при слабом кипении 2–2,5 часа. Грибной бульон варят без соли. Когда грибы будут готовы, их необходимо вынуть из бульона, охладить и мелко
Суп-шечманды грибной
Суп-шечманды грибной Подготовленные свежие грибы сварить, а отвар процедить. Грибы откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и нарезать соломкой. Мелко нашинкованный лук потушить на сливочном масле, добавить грибы и еще немного потушить, а затем залить грибным отваром. В
Чесночник грибной
Чесночник грибной Пластинками нарезанные грибы положить в кастрюлю с водой, добавить тмин, посолить и варить примерно 25 минут. Когда суп почти сварится, добавить чеснок (4 дольки), растертый с солью, и небольшое количество тмина и лука. Хлеб, нарезанный ломтиками, обжарить
Грибной бульон с зеленым горошком
Грибной бульон с зеленым горошком Ингредиенты:50 г сушеных грибов, 100 г свежего зеленого горошка, 1 луковица, 20 г низкокалорийного майонеза, 1/2 пучка зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Предварительно
Грибной бульон по-французски
Грибной бульон по-французски Ингредиенты:100 г шампиньонов, 1/2 корня сельдерея, 150 г брынзы, 1/2 пучка зелени сельдерея, перец, соль.Способ приготовления:Корень сельдерея вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень сельдерея вымыть, нарубить. Брынзу нарезать
Грибной бульон с молодой крапивой и щавелем
Грибной бульон с молодой крапивой и щавелем Ингредиенты:30 г сушеных грибов, 50 г молодой крапивы, 50 г щавеля, 50 г сметаны, перец, соль.Способ приготовления:Крапиву и щавель вымыть, мелко нарезать.Предварительно замоченные грибы залить 1 л воды, довести до кипения, варить 15
Грибной бульон по-русски
Грибной бульон по-русски Ингредиенты:200 г белых грибов, 1 небольшая репа, 1 морковь, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 50 г гречневой крупы, лавровый лист, 1 пучок зелени петрушки и укропа, черный перец горошком, соль.Способ приготовления:Грибы промыть, очистить, крупно
Грибной суп с оливками
Грибной суп с оливками Ингредиенты:1,2 л грибного бульона, 100 г вареных грибов, 3 клубня картофеля, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 50 г оливок без косточек, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Болгарский перец