Грибной бульон

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Грибной бульон

Сушеные грибы – 50 г, 1 луковица, 2–3 л воды.

Грибы промыть, залить холодной водой, добавить очищенную луковицу и варить при слабом кипении 2–2,5 часа. Грибной бульон варят без соли. Когда грибы будут готовы, их необходимо вынуть из бульона, охладить и мелко нарезать, бульон процедить через марлю или сито. Вареные грибы рекомендуется использовать для приготовления прозрачных или заправочных супов.

Объем одной порции – 250 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.