Блюда из мяса

Говядина отварная

Компоненты

• Говядина (боковая или наружная части задней ноги) – 1,2 кг

• Морковь – 30 г

• Корни петрушки – 20 г

• Репчатый лук – 30 г

• Сливочное масло – 100 г

• Соль – 20 г

Способ приготовления

1. Мясо залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, затем огонь убавить и варить до готовности.

2. Соль добавить через 10–15 минут после закипания воды.

3. За 30 минут до готовности мяса добавить в бульон измельченные корни петрушки, морковь и репчатый лук.

4. Отваренное мясо нарезать кусочками и полить растопленным сливочным маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Блюда из мяса Вкусные, богатые протеином блюда являются одним из важных компонентов сбалансированного питания. КУТАБЫ (АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ) Ингредиенты: баранина – 400 г, лук репчатый – 2 шт., мука пшеничная – 400 г, зерна граната – 60 г, зелень петрушки рубленая – 2

Блюда из мяса Пикантный салат из мяса Состав. 400 г жареной говядины, 2 маринованных огурца, 100 г маринованных побегов бамбука, 1/2 стакана пикантного томатного соуса, помидоры, зелень.Способ приготовления. Жареную говядину нарезать брусочками, огурцы и лук мелко нарубить,

Блюда из мяса Совет: мясо можно приготовить и в специальном рукаве для

Блюда из мяса Мясо – главный питательный компонент любой редукционной диеты, так как является носителем полноценного животного белка, нехватка которого недопустима в питании человека. По мнению ряда исследователей, содержание белков в гипокалорийных диетах должно

Блюда из мяса Говядина отварная Компоненты• Говядина (боковая или наружная части задней ноги) – 1,2 кг• Морковь – 30 г• Корни петрушки – 20 г• Репчатый лук – 30 г• Сливочное масло – 100 г• Соль – 20 гСпособ приготовления1. Мясо залить водой, поставить на огонь, довести до

БЛЮДА ИЗ МЯСА Корейка в имбирной глазури>- Свиная корейка — 2,5 кг,>- Лук репчатый — 100 г,>- Имбирь тертый — 5,5 ст. л.,>- Гвоздика немолотая — 11 шт.,>- Сахар — 100 г,>- Кумкват[3]- 10 шт.,>- Соль, перец черный молотый.• Лук очистите, нарежьте тонкими кольцами и выложите в

Первые блюда из мяса Бульон с фрикадельками и зеленьюНа 5 порцийКалорийность 1 порции — 135 ккалИнгредиенты• Телятина — 260 г• Зелень укропа — 15 г• Мясной бульон — 2 л• Вода — 50 мл• Соль и черный молотый перец по вкусуСпособ приготовления1. Телятину промывают,

Блюда из мяса и птицы Для приготовления блюд детям раннего возраста лучше всего подходят нежирные сорта говядины, телятины и свинины, а также мясо кур, индеек и кроликов.Категорически не рекомендуется использовать для этих целей жирную говядину, свинину и баранину, а

Блюда из мяса Мясо – говядина, свинина, баранина – один из важнейших продуктов питания, обладающий прекрасными кулинарными качествами. Оно легко комбинируется с различными продуктами, приготовляемыми в виде гарниров. Наряду с полноценными белками оно содержит жир и так

Глава 9. Блюда из мяса Вряд ли стоит убеждать кого-нибудь в том, что мясо – вкусный и полезный продукт. (Кроме вегетарианцев, но их тоже не стоит убеждать, лучше будем уважать их выбор.)Мясоедам же пригодятся следующие напоминания.Мясо содержит практически все незаменимые

Блюда из мяса Перед приготовлением блюда мясо нужно тщательно помыть водой температурой 25–30 °C, которая хорошо промывает жир, и удалить сухожилия и пленки. Существует много способов приготовления блюд из мяса: его варят, жарят, тушат, запекают, коптят, делают из него фарш.

Блюда из мяса Готовить мясо на гриле для похудения – одно удовольствие. Жар вытопит лишний жир и запечет поверхность в румяную корочку. Аромат мяса на гриле совсем не вяжется с похудением, но в реальности в этом мясе содержится не больше жира, чем, скажем, в вареном.