Пищевая аллергия

Пищевая аллергия

Пищевая аллергия возникает в результате попадания в организм человека продуктов питания, являющихся аллергенами.

У многих людей с повышенной чувствительностью аллергическая реакция развивается на мясо, рыбу, мед, пряности, консервы, маринады, копчености, яйца, сладости (в том числе и на шоколад), цитрусовые культуры (лимон, мандарин, апельсин, грейпфрут), клубнику, газированные напитки с красителями.

Чаще всего аллергия на продукты питания сопровождается поражением кожных покровов – на них появляются различные высыпания, кожа на пораженных участках становится чрезмерно сухой или, напротив, отмечается ее мокнутие.

Самым ярким проявлением пищевой аллергии является диатез, или атопический дерматит, сопровождающийся покраснением кожи и появлением на ней мелкопузырьковых зудящих высыпаний. Иногда пищевая аллергия принимает форму экземы или нейродермита.

Другим проявлением пищевой аллергии являются расстройства со стороны органов желудочно-кишечного тракта – возникают колики, боли в животе, наблюдается повышенное газообразование, вздутие живота, появляются отрыжка, рвота, расстройство стула (понос или запор). Частый спутник пищевой аллергии – дисбактериоз кишечника.

Гораздо реже пищевая аллергия имеет проявления со стороны дыхательной системы, тем не менее возможны бронхоспазмы, кашель, аллергическая заложенность носа.

Пищевая аллергия, сопровождающаяся одновременным поражением кожных покровов, пищеварительной и дыхательной систем, может принять угрожающую для жизни форму.

Лечение пищевых аллергий необходимо вести только под контролем врача. Бесконтрольный прием различных препаратов может вызвать серьезные осложнения и только усугубит течение болезни. Главное место в лечении пищевых аллергий отводится диетотерапии, из рациона исключаются все выявленные пищевые аллергены. Для их определения делают лабораторный анализ крови и проводят кожные пробы: на поверхность кожи наносят определенные вещества и через некоторое время оценивают результаты. Детям в возрасте до 2 лет подобные исследования обычно не проводят, обследование больных сводится к их осмотру, опросу родителей и анализу пищевого дневника, в котором указывается ежедневный рацион малыша.