Суфле с сыром и ветчиной
Суфле с сыром и ветчиной
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сыр чеддер – 150 г
Сыр пармезан – 50 г
Цельное молоко – 2 стакана
Нежирная ветчина – 120 г
Сливочное масло – 5 столовых ложек
Яйца – 4 шт.
Пшеничная мука – 5 столовых ложек
Горчичный порошок – 0,5 чайной ложки
Соль по вкусу
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Молоко довести до кипения на среднем огне. Сливочное масло растопить на водяной бане, оставив 1 столовую ложку для смазывания формы, добавить муку и молоко, подогреть до загустения, непрерывно помешивая. Сыры натереть на мелкой терке, понемногу добавить в горячую массу. Посолить, всыпать горчичный порошок, перемешать и кипятить на слабом огне в течение 2 минут. Желтки аккуратно отделить от белков, взбить в разных емкостях и поочередно добавить в «тесто». Ветчину нарезать маленькими кубиками или кусочками, соединить с остальными ингредиентами и тщательно перемешать. Смазать форму оставшимся сливочным маслом, остудить, выложить «тесто», разровнять поверхность. Запекать суфле в разогретой духовке до готовности (без подрумянивания) и подать на стол в горячем виде.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ПОМИДОРЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ
ПОМИДОРЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ У крепких помидоров срежьте верхушку и выньте из них мякоть. Каждый плод в отдельности посолите и поперчите изнутри. Сыр и ветчину нарежьте ломтиками, сверните трубочкой и положите по 1 ломтику сыра и ветчины в каждый
Суп с ветчиной и тыквой
Суп с ветчиной и тыквой Состав. 500 г ветчины, 700 г тыквы, 50 г репчатого лука, 2 г молотого красного перца, 50 г свиного нутряного топленого жира, соль по вкусу.Способ приготовления. Тыкву очистить, нарезать квадратиками. В кастрюле растопить свиной жир, положить в нее тыкву,
ВЕРМИШЕЛЬ ИЛИ РОЖКИ С ВЕТЧИНОЙ
ВЕРМИШЕЛЬ ИЛИ РОЖКИ С ВЕТЧИНОЙ Продукты: макаронные изделия 350 г, постная ветчина 170 г, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 ложка панировочных сухарей, укроп.Вермишель отварить, отцедить, обдать кипяченой водой комнатной температуры. Ветчину нарезать на тонкие ломтики
Омлет с ветчиной
Омлет с ветчиной 4 яйца, молоко – 100 г, мелко нарезанная ветчина – 150 г, растительное масло – 30 г, зелень укропа, соль по вкусу.Мелко нарезанную ветчину положить на сковороду с разогретым маслом и слегка обжарить. В поджаренную ветчину влить взбитые с молоком и солью яйца и
Свекольник с ветчиной
Свекольник с ветчиной Ингредиенты1 л воды или овощного бульона2 свеклы1 луковица300 г ветчины из индейки или телятины2 столовые ложки оливкового масла1 лавровый лист5–6 горошин черного перца1 чайная ложка солиСпособ приготовленияСвеклу очистить, ополоснуть прохладной
Пудинг с ветчиной
Пудинг с ветчиной Ингредиенты70 г нежирной ветчины200 г сметаны3 яйца2 столовые ложки сливочного маслаСпособ приготовленияСметану взбить с помощью миксера, добавляя сначала желтки, а затем белки. Полученную массу выложить в смазанную сливочную маслом форму и варить на
Суфле с луком и козьим сыром
Суфле с луком и козьим сыром ИНГРЕДИЕНТЫКозий сыр – 300 гСыр пармезан – 120 гЦельное молоко – 0,5 лСливки – 300 млСливочное масло – 120 гПшеничная мука – 200 гЯйца – 6 шт.Лук-порей – 1 стебельМолотый тимьян – 1 чайная ложкаГорчичный порошок – 0,5 чайной ложкиСоль по вкусуCПОСОБ
Цветная капуста с ветчиной
Цветная капуста с ветчиной Состав: 1 кочан цветной капусты, 250 г ветчины, 150 г сыра, 3 яйца, 100 мл молока, 100 г сливочного масла, молотые сухари. Очистить кочан цветной капусты, промыть его и разобрать на мелкие кочешки. Мелко нарезать ветчину и натереть на крупной
Салат с ветчиной
Салат с ветчиной Вам понадобится:? 200 г нежирной ветчины; ? 2 яйца; ? 3 ст. ложки несладкого йогурта; ? тмин.Способ приготовления:1. Яйца отварить, охладить, очистить и порубить.2. Ветчину нарезать соломкой.3. Смешать ветчину и яйца, посыпать тмином, полить
Тушеная чечевица с ветчиной
Тушеная чечевица с ветчиной 256 ккал Выход: четыре порции Подготовка: пять минут Время приготовления: 75 минут Этот рецепт рассчитан на четыре порции, так что вы можете разделить приготовленное блюдо по индивидуальным тарам и заморозить на будущее.Чайная ложка оливкового
Палтус с пармской ветчиной
Палтус с пармской ветчиной 262 ккал Выход: две порции Подготовка: 5 минут Время приготовления: 10 минут У палтуса плотная мясная структура, что делает его идеальной рыбой для этого блюда.Вы также можете попробовать приготовить его с хеком или морским чертом.Две чайные ложки