Овощной суп-пюре на рисовом бульоне
Овощной суп-пюре на рисовом бульоне
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель – 1 клубень
Морковь – 1 шт.
Рис – 150 г
Вода – 250 мл
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Молоко – 250 мл
Яичный желток – 0,5 шт.
Пшеничные сухари по вкусу
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рис положить в холодную воду и варить до готовности под крышкой, после чего остудить и протереть сквозь сито. Картофель и морковь отварить, очистить, измельчить с помощью блендера или натереть на мелкой терке. Соединить рисовую и картофельно-морковную кашицу, добавить горячее молоко, яичный желток и растопленное на водяной бане сливочное масло, взбить миксером до образования однородной массы. Подать на стол с пшеничными сухарями.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Полслова о бульоне.
Полслова о бульоне. Бульон выдумали французы. Они называли бульон «мясным» отваром, и для них это – сущая правда. Как и отвары ягод, бульоны дают мягкий эффект, в умеренных количествах обладают высокой усвояемостью, а кроме того – сохраняют аромат исходного продукта. Тот,
БОРЩ НА ОВОЩНОМ БУЛЬОНЕ
БОРЩ НА ОВОЩНОМ БУЛЬОНЕ Продукты: капуста 110 г, свекла 80 г, картофель 70 г, морковь 20 г, помидоры 60 г, зелень петрушки, масло сливочное 15 г, вода 400 г, сметана 30 г, лимонная кислота по вкусу.Нашинкованную очищенную свеклу сбрызнуть лимонной кислотой, разведенной в воде,
Овощной суп-пюре
Овощной суп-пюре Ингредиенты: 2–3 клубня картофеля, 1–2 моркови, 150 г репы, 100 г лука-порея, 100 г риса, 100 г консервированного зеленого горошка, 75 г сливочного масла, 400 мл молока, соль по вкусу. Способ приготовления: Рис промыть. Морковь, репу и картофель очистить, вымыть,
Суп из черники на рисовом отваре
Суп из черники на рисовом отваре 40 г сухой черники, 30 г риса, 15 г сахара, 1/10 лимона, 50 г белого хлеба, 750 г воды.Чернику вымыть, залить 350 г воды, кипятить 10–15 минут и затем на краю плиты настаивать 30 минут; после этого процедить, добавить сахар и лимонный сок и охладить. Рис
Морковный суп-пюре на курином бульоне
Морковный суп-пюре на курином бульоне Ингредиенты Морковь – 4 шт., бульон куриный – 1 л, зелень укропа – 1 пучок, соль. Способ приготовления Морковь вымыть, очистить и крупно нарезать. Зелень укропа вымыть и измельчить.Бульон довести до кипения,