Морковный суп-пюре на курином бульоне

Ингредиенты

Морковь – 4 шт., бульон куриный – 1 л, зелень укропа – 1 пучок, соль.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить и крупно нарезать. Зелень укропа вымыть и измельчить.

Бульон довести до кипения, добавить морковь, соль, варить до готовности. Морковь вынуть из бульона и протереть через сито.

Бульон процедить, довести до кипения, положить морковь и варить в течение 3–5 минут. При подаче к столу в суп добавить зелень укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Полслова о бульоне. Бульон выдумали французы. Они называли бульон «мясным» отваром, и для них это – сущая правда. Как и отвары ягод, бульоны дают мягкий эффект, в умеренных количествах обладают высокой усвояемостью, а кроме того – сохраняют аромат исходного продукта. Тот,

Морковный суп-пюре Ингредиенты: 500 г моркови, 1 репа, 5–6 клубней картофеля, 100 г отрубного хлеба, 1–2 луковицы, 50 мл растительного масла, 100 г зелени укропа или кинзы, 50 г сливочного масла, соль по вкусу. Способ приготовления: Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать тонкими

Овощной суп-пюре на рисовом бульоне ИНГРЕДИЕНТЫКартофель – 1 клубеньМорковь – 1 шт.Рис – 150 гВода – 250 млСливочное масло – 1 столовая ложкаМолоко – 250 млЯичный желток – 0,5 шт.Пшеничные сухари по вкусуCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯРис положить в холодную воду и варить до готовности

Суп-пюре картофельно-морковный 100 г картофеля, 75 г моркови, 30 г риса, 200 г овощного бульона, 1/2 яичного желтка.Рис с 1 1/2 стаканами воды сварить до готовности, протереть, смешать с вареным протертым картофелем и морковью, развести кипящим бульоном, заправить желтком. К

Суп на курином бульоне с фрикадельками из филе утки Ингредиенты:2 л куриного бульона, 350 г филе утки, 1 яйцо, 1 луковица, 2 клубня картофеля, 1 пучок зелени петрушки, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть. Филе утки промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком,

Грибной суп на мясном бульоне Состав: 4 стакана мясного или куриного бульона, 100 г грибов, 2 картофелины, 50 г сливочного масла, 1 помидор, пучок укропа, 1 ст. л. петрушки, 1 луковица, 1 соленый огурец, немного вермишели. Довести до кипения бульон, добавить мелко

Грибной суп на курином бульоне Вам понадобится:? 200 г свежих шампиньонов; ? 500 г куриной грудки; ? 1 зубчик чеснока; ? соль, перец и кориандр по вкусу.Способ приготовления:1. Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить водой. После закипания снять пену и посолить. Сварить