Суп из черники на рисовом отваре
Суп из черники на рисовом отваре
40 г сухой черники, 30 г риса, 15 г сахара, 1/10 лимона, 50 г белого хлеба, 750 г воды.
Чернику вымыть, залить 350 г воды, кипятить 10–15 минут и затем на краю плиты настаивать 30 минут; после этого процедить, добавить сахар и лимонный сок и охладить. Рис разварить в оставшейся воде, вместе с жидкостью дважды протереть сквозь сито и соединить с настоем черники; подавать к 1 столу с сухариками из белого хлеба, нарезанного тонкими ломтиками и подсушенного в духовом шкафу. Суп должен быть комнатной температуры.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Холодный суп на щавелевом отваре
Холодный суп на щавелевом отваре Ингредиенты:1 л щавелевого отвара, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 3 сваренных вкрутую яйца, 50 г нежирной сметаны, зелень петрушки и укропа, соль.Способ приготовления:Картофель и яйца очистить, нарезать кубиками. Зелень вымыть и
Окрошка на фруктовом отваре
Окрошка на фруктовом отваре 100 г огурцов, 60 г картофеля, 1 яйцо, 50 г сметаны, 400 г фруктового настоя, по 5 г сахара и лимонного сока, по 10 г зеленого салата и укропа. Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить. Картофель и огурцы порезать кубиками. Салат и укроп мелко
СОУС НА ОВОЩНОМ ОТВАРЕ
СОУС НА ОВОЩНОМ ОТВАРЕ Продукты: сметана 30 г, мука 5 г, морковь 10 г, коренья белые 5 г, лук 7 г, вода 100 г.Приготовить овощной отвар из моркови, лука, белых кореньев. Вскипятить сметану, подсушенную и охлажденную муку развести холодным овощным отваром и влить постепенно в
Овощной суп-пюре на рисовом бульоне
Овощной суп-пюре на рисовом бульоне ИНГРЕДИЕНТЫКартофель – 1 клубеньМорковь – 1 шт.Рис – 150 гВода – 250 млСливочное масло – 1 столовая ложкаМолоко – 250 млЯичный желток – 0,5 шт.Пшеничные сухари по вкусуCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯРис положить в холодную воду и варить до готовности
Суп яблочный на отваре шиповника
Суп яблочный на отваре шиповника 150 г яблок, 20 г сушеного шиповника, 25 г сахара, щепоть корицы, 50 г белого хлеба, 0,5 л воды.Шиповник залить кипятком, закрыть крышкой и кипятить 5 минут, после чего настаивать 3–5 часов, затем процедить, добавить сахар и корицу, вскипятить,
Бульон из подберезовиков на свекольном отваре
Бульон из подберезовиков на свекольном отваре Ингредиенты:1 л свекольного отвара, 100 г свежих подберезовиков, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1/2 пучка зелени укропа, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть. Корень петрушки вымыть, очистить. Зелень укропа вымыть,
Окрошка на щавелевом отваре
Окрошка на щавелевом отваре Ингредиенты:2 л щавелевого отвара, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 вареные моркови, 2 огурца, 2 редиса, 3 сваренных вкрутую яйца, 50 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль.Способ приготовления:Картофель и морковь очистить,
Суп на свекольном отваре с репой
Суп на свекольном отваре с репой Ингредиенты:1,5 л свекольного отвара, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 вареная репа, 50 г сметаны, 1 пучок зеленого лука.Способ приготовления:Картофель и репу очистить, нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть, нарубить.В свекольный
Рыбная окрошка на щавелевом отваре
Рыбная окрошка на щавелевом отваре Ингредиенты:1,5 л щавелевого отвара, 400 г филе вареного минтая, 1 вареная морковь, 2 огурца, 4 редиса, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, 100 г майонеза, 15 мл 3 %-ного уксуса, 5 г сахара, соль.Способ
Окрошка на щавелевом отваре
Окрошка на щавелевом отваре Ингредиенты:1-1,5 л щавелевого отвара, 2 огурца, 3 редиса, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 200 г филе вареной куриной грудки, 100 г вареной колбасы, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки и кинзы, 100 г
Суп из яблок и айвы на свекольном отваре
Суп из яблок и айвы на свекольном отваре Ингредиенты:1 л свекольного отвара, 1 айва, 2 яблока, 50 г сметаны, несколько листиков мяты, сахар.Способ приготовления:Яблоки и айву вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Мяту вымыть и нарубить. Отвар довести до