Паровые котлеты из сома

Ингредиенты

Филе сома – 300 г, лук репчатый – 1 шт., хлеб пшеничный – 1 ломтик, зелень укропа – 1 пучок, сметана нежирная – 1 столовая ложка, соль.

Способ приготовления

Филе сома промыть и нарезать крупными кусками. Лук очистить и разрезать на 4 части. Рыбу и лук пропустить через мясорубку, добавить хлеб и соль.

Из фарша сформовать котлеты и приготовить их в пароварке. Зелень укропа вымыть и измельчить. При подаче к столу котлеты полить сметаной и посыпать зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Паровые котлеты из баранины Ингредиенты:500 г баранины, 2 луковицы, 1 пучок зеленого лука, перец и соль по вкусу.Способ приготовления:Репчатый лук очистить и вымыть. Зеленый лук вымыть и нарубить. Мясо промыть и нарезать крупными кусками.Мясо и 2 луковицы пропустить через

Паровые котлеты из курицы Ингредиенты:400 г филе курицы, 1 луковица, 50 г риса, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Филе курицы промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком.Рис выложить в поддон

КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ Продукты: на 100 г: мясо 150 г, хлеб пшеничный 20 г, сухари пшеничные 6 г, масло сливочное 6 г, вода 30 г.Мясо отделить от костей, сухожилий, пленок, нарезать мелкими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с размоченным в воде и слегка отжатым

КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ ИЗ РЫБЫ Продукты: рыба 90 г, батон 20 г, масло сливочное 5 г.Филе рыбы без кожи и костей пропустить через мясорубку, соединить с намоченным в молоке или в воде батоном, хорошо вымешать. Вновь пропустить через мясорубку и тщательно вымешать. Из полученной

Паровые котлеты Ингредиенты200 г постной телятины3 ломтика пшеничного хлеба3 столовые ложки нежирного молока2 столовые ложки рафинированного растительного маслаСоль по вкусуСпособ приготовленияМясо хорошо промыть и пропустить через мясорубку или измельчить с помощью

Котлеты рыбные паровые Компоненты• Судак или щука – 800 г• Пшеничный хлеб – 200 г• Молоко – 200 мл• Сливочное масло – 80 г• Соль – 15 гСпособ приготовления1. Филе рыбы без кожи и костей пропустить через мясорубку, добавить предварительно размоченный в молоке пшеничный

Паровые котлеты из телятины Компоненты• Телятина (корейка) – 1,4 кг• Сливочное масло – 80 г• Сметанный соус – 500 г• Соль – 20 гСпособ приготовления1. Телятину разделить на порционные куски с реберной косточкой, выложить их в смазанный 30 г сливочного масла сотейник,

Паровые котлеты из говядины Компоненты• Фарш мясной с хлебом – 1,2 кг• Сливочное масло – 50 г• Сметанный соус – 750 гСпособ приготовления1. В мясной фарш добавить 30 г сливочного масла и тщательно перемешать.2. Из полученной массы сформовать котлеты.3. Котлеты выложить на

Котлеты натуральные паровые 1 кг свинины (корейки), 250 г шампиньонов, лимон, сливочное масло, соль.Мясо промыть, нарезать на котлеты и припустить в небольшом количестве бульона с маслом. За 10–15 мин до готовности добавить нарезанные шампиньоны. Бульон, оставшийся после