Мясо – 500 г, 2 яйца, 4 столовые ложки оливкового масла, 40 г хлеба, 1–2 помидора, 1 долька чеснока, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.
Мясо говядины, очищенное от прожилок и пленок, промыть, нарезать мелкими кусочками, добавить хлеб, намоченный в молоке, тертый чеснок, пассерованный лук, мелко нарубленный укроп и пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить молоко, сырое яйцо, соль, молотый перец и хорошо размешать. Полученный фарш разделить на порции, придав им форму котлет, обмакнуть в сырое яйцо и обжарить с двух сторон до розового цвета. Затем котлеты накрыть крышкой и на 5 минут поместить в духовой шкаф. Готовые котлеты уложить в тарелку, положить рядом нарезанные тонкими ломтиками помидоры и посыпать сверху измельченной зеленью.
Объем одной порции – 100 г готовых котлет и 130 г помидоров.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Цветная капуста в яйце
2 кочана цветной капусты, 2 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, соль по вкусу.Цветную капусту промыть, разобрать на маленькие кочешки и отварить в подсоленной воде. Готовую капусту отбросить на решето, дать стечь воде, обмакнуть в яйце и
Котлеты капустные
Требуется: 300 г капусты, 2 ст. л. молотых сухарей, 3 ст. л. растительного масла, 100 мл воды, соль и перец по вкусу, 1 ч. л. сока золотого уса.Приготовление. Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 ст. л. растительного масла и тушить до
Гренки, жаренные в яйце с молоком, с бананово-ягодной подливкой
Подготовка продуктов: 10 мин. Время приготовления: 10 мин. Всего: 20 мин. ВЫХОД – 4 порции.1 ч. л. несоленого масла1 белок крупного яйца1 средний банан, нарезать1/4 чашки нежирного молока1 чашки клубники,