Котлеты в яйце
Котлеты в яйце
Мясо – 500 г, 2 яйца, 4 столовые ложки оливкового масла, 40 г хлеба, 1–2 помидора, 1 долька чеснока, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.
Мясо говядины, очищенное от прожилок и пленок, промыть, нарезать мелкими кусочками, добавить хлеб, намоченный в молоке, тертый чеснок, пассерованный лук, мелко нарубленный укроп и пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить молоко, сырое яйцо, соль, молотый перец и хорошо размешать. Полученный фарш разделить на порции, придав им форму котлет, обмакнуть в сырое яйцо и обжарить с двух сторон до розового цвета. Затем котлеты накрыть крышкой и на 5 минут поместить в духовой шкаф. Готовые котлеты уложить в тарелку, положить рядом нарезанные тонкими ломтиками помидоры и посыпать сверху измельченной зеленью.
Объем одной порции – 100 г готовых котлет и 130 г помидоров.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Печень, жаренная в яйце
Печень, жаренная в яйце Печень – 700 г, 3 яйца, стакан молока, 4 столовые ложки оливкового масла, 100 г листового салата, 1 свежий огурец, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.Говяжью печень промыть, удалить пленку, нарезать кусочками, положить в молоко на 20 минут.
Цветная капуста в яйце
Цветная капуста в яйце 2 кочана цветной капусты, 2 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, соль по вкусу.Цветную капусту промыть, разобрать на маленькие кочешки и отварить в подсоленной воде. Готовую капусту отбросить на решето, дать стечь воде, обмакнуть в яйце и
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты Компоненты• Вареный картофель – 2,5 кг• Яйца – 2 шт.• Пшеничная мука – 100 г• Сухари – 100 г• Сметана – 100 г• Топленое масло – 150 г• Соль – 15 гСпособ приготовления1. Горячий вареный картофель протереть, добавить 100 г сливочного масла, яйца, муку,
Морковные котлеты
Морковные котлеты Компоненты• Морковь – 1,8 кг• Молоко – 300 мл• Сливочное масло – 150 г• Манная крупа – 150 г• Яйца – 2 шт.• Пшеничная мука – 100 г• Сметана – 150 г• Сахар – 100 г• Соль – 10 гСпособ приготовления1. Морковь нарезать соломкой и припустить на сковороде с
Свекольные котлеты
Свекольные котлеты Компоненты• Свекла – 1,4 кг• Сливочное масло – 150 г• Манная крупа – 150 г• Творог – 300 г• Молоко – 100 мл• Яйца – 2 шт.• Сметана – 200 г• Мука – 100 г• Соль – 10 гСпособ приготовления1. Свеклу отварить в кожуре, очистить, протереть сквозь сито или
Котлеты капустные
Котлеты капустные Требуется: 300 г капусты, 2 ст. л. молотых сухарей, 3 ст. л. растительного масла, 100 мл воды, соль и перец по вкусу, 1 ч. л. сока золотого уса.Приготовление. Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 ст. л. растительного масла и тушить до
Гренки, жаренные в яйце с молоком, с бананово-ягодной подливкой
Гренки, жаренные в яйце с молоком, с бананово-ягодной подливкой Подготовка продуктов: 10 мин. Время приготовления: 10 мин. Всего: 20 мин. ВЫХОД – 4 порции.1 ч. л. несоленого масла1 белок крупного яйца1 средний банан, нарезать1/4 чашки нежирного молока1 чашки клубники,