Читайте также
О вареной и сырой пище
Современный человек живет в мире непростом, меняющемся, динамичном. Его в буквальном смысле слова атакуют тревожные, а порой и трагические новости, поступающие из CМИ. Он подвержен стрессам, неблагоприятным экологическим воздействиям. Напряженная
САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ СВЕКЛЫ
Продукты: свекла 120 г, масло растительное 7 г.Свеклу отварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать соломкой, заправить растительным
Холодник с кефиром
Ингредиенты: 500 мл кефира, 1 стручок сладкого перца, 2 огурца, 200 г редиса, 50 г зелени базилика, 2 клубня картофеля, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, нарезать мелкими кубиками. Огурцы вымыть,
Холодник с баклажанами
Ингредиенты: 500 мл кефира, 2 баклажана, 1 пучок зеленого лука, 2 помидора, 100 г зелени укропа, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Баклажаны запечь в духовке, охладить, снять кожицу, нарезать мелкими кубиками. Помидоры вымыть, нарезать небольшими
Салат из свежей капусты и вареной свеклы
Капуста белокочанная – 300 г, морковь – 100 г, свекла – 200 г, сок лимона – 50 г, растительное масло – 50 г, укроп, соль по вкусу.Капусту нашинковать и смешать с мелко нарезанной морковью. Отварную свеклу натереть на крупной терке.
Салат из цветной капусты и вареной свеклы
Цветная капуста – 2 кочешка, вареная свекла – 100 г, лимонный сок – 30 г, оливковое масло – 30 г, черный молотый перец, соль по вкусу.Цветную капусту отварить, разделить на соцветия и мелко нарезать, свеклу отварить, очистить от
Салаты из свеклы Салат из свеклы и ревеня
Свекла – 100 г, ревень – 50 г, сметана (до 10 % жирн.) – 30 г, зелень укропа, соль по вкусу.Свеклу отварить в кожуре или испечь, охладить и нарезать мелкими кубиками. Черешки ревеня, предварительно выдержанные в холодной воде, помыть,
Холодник из квашеной капусты
Квашеная капуста – 300 г, хлебный квас – 1 л, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 свежих огурца, пучок зеленого лука, 1 столовая ложка сметаны (10 % жирн.), зелень укропа, горчица, перец, соль по вкусу.Охлажденный квас разбавить холодной кипяченой водой,
Холодник по-русски
Ингредиенты:1.5 л щавелевого отвара, 100 г квашеной капусты, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 вареная морковь, 200 г вареной говядины, 150 г вареных белых грибов, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ
Недостатки вареной пищи
После термообработки пища подвергается следующим изменениям:? Разрушается ее природный состав: пища частично теряет свой цвет, формы и ароматы. Например, уничтожаются каротиноиды, содержащиеся в желто- и красноокрашенных овощах и зеленых
Холодник из простокваши с ягодами, сметаной и сахаром «Ах, лето!»
На 1 л простокваши
Ингредиенты
1 столовая ложка меда, 400 г ягод (земляника, малина), 200 г сметаны, 1 столовая ложка сахара.
Способ приготовления
Ягоды протрите через сито. Простоквашу