Холодный борщ с огурцами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Холодный борщ с огурцами

Свекла – 500 г, 1–2 свежих огурца, 1 яблоко, 2яйца, 10 перьев зеленого лука, 2 столовые ложки сметаны (10 % жирн.), зелень укропа и петрушки, уксус, соль по вкусу.

Свеклу промыть, очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой (2–3 л) и варить до готовности. Готовый свекольный отвар процедить и охлажденную свеклу положить в кастрюлю, туда же добавить нарезанные кубиками огурцы и яблоки, мелко нарезанные яйца и зеленый лук. Затем влить свекольный отвар и заправить сметаной, уксусом, перцем, солью и размешать. При подаче заправить измельченной зеленью укропа и петрушки.

Запретных продуктов нет!

Объем одной порции – 250 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.