Читайте также
Икра из баклажанов
Ингредиенты: 200 г баклажанов, 40 г репчатого лука, 90 г свежих помидоров, 20 г растительного масла, 10 г зеленого лука, 4 г сахара, 4 г соли.Баклажаны помыть, удалить плодоножку, поместить в разогретую до 120°С духовку, запекать до готовности. Когда они остынут,
Икра из баклажанов с яйцами
Баклажаны – 200 г, репчатый лук – 50 г, чеснок – 2 дольки, 1–2 яйца, масло оливковое – 30 г, уксус – 15 г, зелень петрушки или укропа, соль по вкусу.Баклажаны испечь в духовке или на углях, очистить от кожуры, удалить плодоножки и нарезать мелкими
Икра из баклажанов с брынзой «Фитаки»
Баклажаны – 200 г, брынза «Фитаки» – 70 г, 1 яйцо, лимонный сок – 2 столовые ложки, оливковое масло – 30 г, чеснок – 2 дольки, зелень укропа, соль по вкусу.Баклажаны промыть, испечь в духовке, очистить от кожуры, отделить мякоть и хорошо
Икра из баклажанов и кабачков
Баклажаны – 100 г, кабачки – 100 г, лук репчатый – 50 г, помидоры – 100 г, оливковое масло – 30 г, лимонный сок – 2 столовые ложки, зелень петрушки, соль по вкусу.Баклажаны и кабачки испечь в духовке до мягкости, снять кожицу и мелко нарезать, лук
Соте из баклажанов
Баклажаны – 500 г, 2–3 помидора, сладкий перец – 300 г, 4 луковицы, 2 дольки чеснока, 4 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу.Баклажаны промыть, нарезать кружочками, посолить и обжарить с
Яхния из баклажанов
1 кг баклажанов, 4–5 головок репчатого лука, 4–5 помидоров, головка чеснока, соль, перец, лавровый лист, уксус, зелень петрушки, оливковое масло.
Салат из баклажанов
1 кг баклажанов, 1 луковица, 1–2 помидора, 1–2 стручка сладкого перца, 3–4 дольки чеснока, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 1 ст. ложка измельченной зелени укропа, 2–3 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.Баклажаны вымыть,