Яхния из баклажанов

1 кг баклажанов, 4–5 головок репчатого лука, 4–5 помидоров, головка чеснока, соль, перец, лавровый лист, уксус, зелень петрушки, оливковое масло.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Икра из баклажанов Ингредиенты: 200 г баклажанов, 40 г репчатого лука, 90 г свежих помидоров, 20 г растительного масла, 10 г зеленого лука, 4 г сахара, 4 г соли.Баклажаны помыть, удалить плодоножку, поместить в разогретую до 120°С духовку, запекать до готовности. Когда они остынут,

Салаты из баклажанов Икра из баклажанов Баклажаны – 200 г, помидоры – 100 г, репчатый лук – 50 г, чеснок – 2 дольки, растительное масло – 30 г, уксус – 5 г, зелень укропа, соль, перец по вкусу.Баклажаны промыть и испечь в духовке, снять кожицу, удалить плодоножки и мелко

Икра из баклажанов Баклажаны – 200 г, помидоры – 100 г, репчатый лук – 50 г, чеснок – 2 дольки, растительное масло – 30 г, уксус – 5 г, зелень укропа, соль, перец по вкусу.Баклажаны промыть и испечь в духовке, снять кожицу, удалить плодоножки и мелко порубить, затем сложить в

Соте из баклажанов Баклажаны – 500 г, 2–3 помидора, сладкий перец – 300 г, 4 луковицы, 2 дольки чеснока, 4 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу.Баклажаны промыть, нарезать кружочками, посолить и обжарить с

Поповская яхния 1 кг мелкого семенного лука, 1–2 головки репчатого лука, 1–2 моркови, полкорня сельдерея, 1–2 помидора, 2–3 дольки чеснока, 2 небольших картофелины, зелень петрушки, растительное масло, соль, красный перец.

Добруджанская яхния 4–5 головок репчатого лука, корень сельдерея, 2–3 моркови, ? кг сладкого перца, растительное масло, 4–5 помидоров, 1 стручок острого перца по желанию, 60 г риса, соль, перец, зелень.

Монастырская яхния 1–2 головки лука, 1–2 моркови, полкорня сельдерея, ? кг семенного лука или сладкого перца, 10–15 маслин, 200 г свежих или сушеных грибов, черный перец горошком, 2 небольшие картофелины или 60 г риса (2 ст. ложки), 2–3 помидора, соль, зелень.

Салат из баклажанов 1 кг баклажанов, 1 луковица, 1–2 помидора, 1–2 стручка сладкого перца, 3–4 дольки чеснока, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 1 ст. ложка измельченной зелени укропа, 2–3 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.Баклажаны вымыть,