Креветки, тушенные с ростками бамбука
Креветки, тушенные с ростками бамбука
Состав. 30 г сушеных креветок, 100 г сушеных ростков бамбука, 30 г свиного сала, 5 мл соевого соуса, 10 г крахмала.
Способ приготовления. Креветок тщательно отжать от воды. Подготовленные ростки бамбука нарезать ломтиками, ошпарить кипятком, после чего откинуть на сито и немедленно выложить на сковороду, влить заправленный бульон (20 мл), довести до кипения. После этого снять пену и, вращая сковороду слева направо, струйкой влить крахмал, разведенный холодной водой (1:2), и растопленное свиное сало.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Раздел VII.24 Креветки «Луи»
Раздел VII.24 Креветки «Луи» 230 г креветоксок 1 лимона250 г консервированного горошка без жидкости1 помидор2 яйца, сваренных вкрутую2 лимона, разрезанных пополам4 черных оливки4 колечка зеленого перцасольлистья салата-латук Соус «Луи»:1/2 стакана майонеза2 ст. л. соуса чили1 ст.
Креветки, жаренные в кляре
Креветки, жаренные в кляре Состав. 1 кг мяса креветок, 6 яиц, 100 г муки, 50 г крахмала, 50 мл рисовой водки или крепленого десертного вина, 4 г молотого черного перца, 100 г лука-порея, соль по вкусу, 300 мл кунжутного масла.Способ приготовления. Креветки очистить, вымыть, мясо
Креветки, жаренные со свининой
Креветки, жаренные со свининой Состав. 500 г креветок, 500 г свинины, 15 г соли, 5 г имбиря, 100 мл рисовой водки, 100 г яичного белка, 500 г свиного жира, 15 мл кунжутного масла, 15 г растворенного в воде крахмала, 250 мл бульона.Способ приготовления. Подготовить свинину и креветки.
Креветки в томатном соусе
Креветки в томатном соусе Необходимые продукты:• креветки – 500 г;• томатная паста – 70 г;• чеснок – 1 зубчик;• соль;• перец.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Мелко порубленный чеснок, хорошо размороженные и отжатые креветки положить в сковороду. После того как выпарится
Креветки по-сычуаньски
Креветки по-сычуаньски Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле, всыпать креветки, прокипятить 1 минуту, затем слить воду. Нагреть масло на сковороде, добавить чеснок и чили и жарить при непрерывном помешивании 30 секунд. Добавить соус чили и поджаривать еще 3
Сырный суп с маринованными стеблями бамбука
Сырный суп с маринованными стеблями бамбука Ингредиенты:150 г сыра, 150 г маринованных стеблей бамбука, 2 клубня картофеля, 20 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.Сыр натереть на крупной терке. Стебли
Сливочно-лимонные креветки
Сливочно-лимонные креветки 4 ПОРЦИИ0,5 ст. обезжиренного натурального йогурта0,25 ст. нежирной сметаны0,25 ст. шнитт-лука (порубить)0,25 ст. свежей зелени эстрагона (порубить)2 зубчика чеснока (мелко нарубить)2 ч. л. дижонской горчицы1 ч. л. оливкового масла2 ч. л. сахара0.5 ч. л.
Жареные креветки
Жареные креветки 500 г очищенных вареных креветок, 5 долек чеснока, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка белого сухого вина, 1 ст. ложка приправы для курицы, 50 г сливочного масла, укроп.Масло растопить, положить в него мелко нарубленный чеснок, добавить приправу, тщательно
Креветки для гурманов
Креветки для гурманов 500 г замороженных очищенных вареных креветок, 50 г тертого сыра.Креветки быстро разморозить в микроволновой печи или под струей горячей воды (не вынимая из пакета), выложить в форму, посыпать сыром. Прогреть на сильном огне 1–2 мин, чтобы растаял сыр, и
Креветки с чесноком
Креветки с чесноком 500 г крупных очищенных креветок, 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 стручка красного чили, свежий лимонный сок, соль.Чеснок раздавить. Перец очистить от семян и очень мелко нарезать.Масло разогреть, положить чеснок и перец, перемешать,
Жареные креветки с имбирем
Жареные креветки с имбирем Требуется: 30 королевских креветок, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. нарезанного кусочками имбиря, 6 ч. л. тунисской приправы (или любого другого острого соуса из перца чили), 3 см корня имбиря.Приготовление. Креветки
Креветки
Креветки Креветки – это маленькие рачки, которые могут жить как в соленой, так и в пресной воде. В них много полезных для организма минералов и витаминов, их белок хорошо усваивается. В 100 г креветок содержится необходимая для человека суточная норма йода, без которого