Читайте также
Зелень укропа и помидоры, запеченные с молочной яичницей
Зелень укропа – 3 ст. ложки, помидоры – 2 шт., 3 яйца, 1/3 стакана молока пониженной жирности, щепотка соли.В сковороду на растительное масло положить нарезанные кружочками помидоры и слегка обжарить их с обеих сторон.
Паровой бифштекс с яичницей
Ингредиенты:400 г говядины, 4 яйца, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль.Способ приготовления:Говядину промыть, нарезать поперек волокон и отбить так, чтобы получились тонкие широкие кусочки. Зелень вымыть, положить в корзину
Раздел VI.24 Бифштекс по-флорентийски
600 г говядины100 г измельченного свежего чеснока1 стакан нарезанной петрушки1 стакан измельченного базилика1 стакан оливкового маслащепотка солищепотка свежемолотого черного перцаНатрите мясо чесноком, петрушкой и базиликом. Посолите
Раздел VI.25 Бифштекс в маринаде
700 г мяса1 небольшая луковица, разрезанная на четвертинки1/3 стакана бальзамического уксуса65 г измельченных соленых огурцов2 ст. л. нарезанного свежего или сушеного орегана3 дольки измельченного чеснока1/4 ч. л. соли1/4 ч. л. черного перца
Бифштекс из телятины
Телятина – 700 г, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 3 луковицы, перец, соль по вкусу.Мясо очистить от пленок, нарезать поперек волокон на куски толщиной 2–3 см, хорошо отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком,
Бифштекс
200 г говяжьей вырезки, оливковое масло, соль, перец.
Бифштекс провансальский
150 г телячьего фарша, 30 г белых грибов или шампиньонов, 1 яйцо, ржаная мука, жир, перец, соль.
Бифштекс с яйцом
1,3 кг говяжьей вырезки, 30 г жира, 6 яиц, 60 г сливочного масло, перец, соль по вкусу, мясной сок, 20 г зелени, 3 помидора, 1 огурец.
Бифштекс по-мексикански
800 г говядины, 3–4 дольки чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, 300 г сладкого перца, 500 г помидоров, 100 г репчатого лука.
Бифштекс рубленый
500 г говяжьего фарша, 40 г шпика, 2 ст. ложки масла, перец, соль.