Белки и аминокислоты
Белки и аминокислоты
Общий белок
Общий белок – показатель, характеризующий общее количество белков в плазме (сыворотке) крови (вместе альбуминов и глобулинов).
Норма:
• общий белок сыворотки крови у новорожденных до 1 месяца – 46,0-68,0 г/л;
• общий белок сыворотки крови у детей от 1 до 12 месяцев – 48,0-76,0 г/л;
• общий белок сыворотки крови у детей 1-16 лет – 60,0-80, г/л;
• общий белок сыворотки крови у взрослых – 65,0-85,0 г/л.
NB! На содержание белка в сыворотке крови влияет положение тела и физическая активность. При изменении горизонтального положения тела на вертикальное содержание белка увеличивается на 10 % за 30 минут, при активной физической работе – увеличение до 10 %. Пережатие сосудов во время взятия крови и «работа рукой» могут также вызвать повышение уровня общего белка.
Причины изменения нормальных показателей:
• повышение концентрации общего белка в сыворотке крови:
абсолютное (не связанное с нарушением водного баланса) – встречается редко: миеломная болезнь (до 120 г/л), хронический полиартрит, активный хронический гепатит, цирроз печени и др. (болезнь Вальденстрема, болезнь Ходжкина, «болезнь тяжелых цепей»);
относительное (т. е. вызванное уменьшением содержания воды в русле крови): усиленное потоотделение (например при жаре), ожоговая болезнь, перитонит, непроходимость кишечника, неукротимая рвота, понос, несахарный диабет, нефрит;
• снижение концентрации общего белка в сыворотке крови:
абсолютное (при недостаточном поступлении или синтезе белка в организме): голодание, недоедание, нарушение функций желудочно-кишечного тракта, подавление синтеза белка в печени (гепатиты, циррозы, отравления), врожденные нарушения синтеза белков крови (анальбуминемия, болезнь Вильсона-Коновалова), повышенный распад белков в организме (новообразования, обширные ожоги), повышенная функция щитовидной железы, выделение белка с мочой (см.) при заболеваниях почек, длительное лечение кортикостероидами, кровотечения;
относительное (связанное с изменением объема воды в кровеносном русле – «разведением» крови): прекращение отделения мочи, внутривенное введение больших количеств глюкозы, повышенная секреция антидиуретического гормона гипоталамуса;
физиологическое—у женщин в последние месяцы беременности и при грудном кормлении.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
37. Незаменимые аминокислоты, значение и потребность в них
37. Незаменимые аминокислоты, значение и потребность в них Наибольшее значение в питании представляют незаменимые аминокислоты, которые не могут синтезироваться в организме и поступают только извне – с продуктами питания. К их числу относят 8 аминокислот: метионин,
38. Заменимые аминокислоты
38. Заменимые аминокислоты Потребность организма в заменимых аминокислотах удовлетворяется в основном за счет эндогенного синтеза, или реутилизации.В промышленности чаще используют натриевую соль глутаминовой кислоты. В Японии глутаминат натрия называют «аджино
Заменимые и незаменимые аминокислоты, значение и потребность в них
Заменимые и незаменимые аминокислоты, значение и потребность в них В настоящее время известно 80 аминокислот, наибольшее значение в питании имеют 30, которые наиболее часто встречаются в продуктах и чаще всего потребляются человеком. К ним относятся следующие.1.
Белки и аминокислоты
Белки и аминокислоты Общий белок Общий белок – показатель, характеризующий общее количество белков в плазме (сыворотке) крови (вместе альбуминов и глобулинов).Норма:• общий белок сыворотки крови у новорожденных до 1 месяца – 46,0-68,0 г/л;• общий белок сыворотки крови у
Дикарбоновые аминокислоты
Дикарбоновые аминокислоты Дикарбоновые аминокислоты — понятие широкое и их очень много, но в основном — это глутаминовая и аспарагиновая кислота. Их удельный вес в общей массе дикарбоновых кислот очень велик. Поэтому и речь сегодня пойдет именно о них. Продукты их
Витамины и серосодержащие аминокислоты
Витамины и серосодержащие аминокислоты Целесообразно принимать витамин З (биотин), витамин РР, содержащийся в дрожжах и молоке, и витамин B1. В рацион надо вводить блюда из хрящей, так как в них содержатся мукополисахариды. В небольших количествах нужно употреблять рыбу,
3 августа. Феномен Болотовых № 16. Незаменимые аминокислоты
3 августа. Феномен Болотовых № 16. Незаменимые аминокислоты Кисломолочные бактерии при бродильном процессе перерабатывают растения таким образом, что полностью исчезают признаки не только алкалоидов, но и гликозидов. Поэтому образуемый квас представляет собой набор
24 августа. Феномен Болотовых № 21. Незаменимые аминокислоты
24 августа. Феномен Болотовых № 21. Незаменимые аминокислоты Бродильные квасы, или ферменты, содержат незаменимые аминокислоты, заменимые и незаменимые жирные кислоты, витамины, пировиноградную кислоту, янтарную и аконитовую кислоты. Феномен Болотовых № 21 заключается в
25 августа. Феномен Болотовых № 21. Незаменимые аминокислоты
25 августа. Феномен Болотовых № 21. Незаменимые аминокислоты Если в качестве бродильных материалов использовать зерновой материал, то оказывается, что при определенном подборе зерновых полученный фермент становится пригодным и для полноценной замены мяса, так как
27 августа. Феномен Болотовых № 21. Незаменимые аминокислоты
27 августа. Феномен Болотовых № 21. Незаменимые аминокислоты Надо заметить, что рак – не простейшая форма гриппа, а нечто более серьезное. И надо очень хорошо понимать, зачем нужна эта банановая кожура, поскольку только с ее помощью рак не вылечишь.Надо хорошо понимать сам
28 августа. Феномен Болотовых № 21. Незаменимые аминокислоты (окончание)
28 августа. Феномен Болотовых № 21. Незаменимые аминокислоты (окончание) Болотовская медицина – не официальная медицинская наука. Впрочем, мы никого не критикуем. Мы не критикуем даже Поля Брэгга, который в своей книге «Чудо голодания» утверждал, что соль – это белая
Аминокислоты
Аминокислоты Аминокислоты — это своего рода «кирпичики», из которых в организме синтезируются белки. Количество производства того или иного белка зависит от образа жизни человека. Например, спортсмену необходимо нарастить мышечную массу и он занимается силовыми
Заменимые и незаменимые аминокислоты
Заменимые и незаменимые аминокислоты Аминокислоты, получаемые из потребляемого нами белка, влияют на многие процессы, происходящие в организме. Например, витамины и минералы, находящиеся в организме, не могут быть задействованы в отсутствие аминокислот.Для человека