Антиоксиданты

Антиоксиданты

Еще одна группа веществ приобретает большое значение для нашей кожи. Конечно же, это антиоксиданты, разрушающие свободные радикалы, или химически несбалансированные молекулы, которые появляются в нашем организме вследствие:

• действия различных химических веществ;

• чрезмерного нахождения под прямыми солнечными лучами;

• перенесенного стресса.

Свободные радикалы, в свою очередь, повреждают коллаген, который, как мы знаем, придает нашей коже эластичность и упругость.

Самыми известными антиоксидантами являются витамины А, Е, С и минералы селен и цинк. Больше всего этих веществ содержится в таких продуктах, как капуста – белая, брюссельская, брокколи; цитрусовые; перец (разнообразных сортов); черный виноград, вишня и клубника; морковь, шпинат, сладкий картофель, лук, чеснок, помидоры, петрушка; арбуз и тыква; перловая крупа, овсянка, оливковое масло и льняное масло; рыба.

В свежих и замороженных фруктах и овощах содержится значительно больше антиоксидантов, витаминов, микроэлементов, углеводов и аминокислот, нежели в продуктах, прошедших термическую обработку.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.