Соус песто со шпинатом

Соус песто со шпинатом

Подготовка продуктов: 10 мин. Всего: 1 час 10 мин. ВЫХОД – 4 порции.

1 упаковка (10 унций) мороженого резаного шпината, разморозить и отжать

2 ст. л. майонеза низкой жирности

1 зубчик чеснока, измельчить

1/2 чашки тонко нарезанного зеленого лука

6 лепешек пита (10 см в диаметре), каждую нарезать на 8 клиньев

1/2 чашки тонко нарезанного желтого болгарского перца

4 ст. л. соуса песто

1 чашка виноградных помидоров 3 стебля сельдерея, нарезать на полоски по 5 см длиной

1/2 чашки нежирного натурального йогурта

3 небольшие моркови, нарезать на полоски по 5 см длиной

2 ст. л. сметаны низкой жирности

2 сваренные молодые розовые картофелины (? 12 унций), нарезать треугольниками

В миске смешать шпинат, зеленый лук, болгарский перец, соус песто, йогурт, сметану, майонез и чеснок. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час до подачи на стол. Подать с питой, помидорами, палочками сельдерея и морковки и картофелем.

Пищевая ценность 1 порции: 219 калорий, 7 г жиров, 2 г насыщенных жиров, 9 г белков, 33 г углеводов, 6 г клетчатки, 321 мг натрия.

ДОВЕДИТЕ ДО СТАНДАРТА СБД

Подайте с 1 1/2 ст. л. несоленого миндаля. (Всего 290 калорий и 353 мг натрия)