Читайте также
ИСТОРИЯ КИСЛОЙ КАПУСТЫ
Говорят, что в Германии можно сильно пострадать от возмущенного населения, если пренебрежительно отозваться о кислой капусте. Конечно, кислая капуста (к сожалению, обычно приготовляемая с использованием соли) является главным блюдом немецкой
БАКТЕРИОЛОГИЯ КИСЛОЙ КАПУСТЫ
Сообщая о бактериологических характеристиках кислой капусты в журнале «Химия и технология продуктов питания», Моррис Якобе указывает, что присутствие вредных низкокислотных или совсем бескислых организмов на только что срезанных листьях
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОЙ И ПИТАТЕЛЬНОЙ КИСЛОЙ КАПУСТЫ СОЛЬ НЕ НУЖНА
Кажется, зачем губить полезные эффекты перечисленных компонентов кислой капусты, добавляя в нее соль? Однако существуют люди, которые просто не представляют, что квашеную капусту можно (и нужно)
БРЭГГО-БАЛКАНСКИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕССОЛЕВОЙ КИСЛОЙ КАПУСТЫ
Ингредиенты1.Листовая капуста(чем более зеленой она будет, тем лучше).Кислую капусту можно приготовить из одной нарубленной листовой капусты. В конце концов, именно этот продукт и называется кислой
ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД ИЗ БЕССОЛЕВОЙ КИСЛОЙ КАПУСТЫ ДАЙТЕ ВОЛЮ СВОЕМУ ВООБРАЖЕНИЮ
Существуют самые разнообразные способы приготовления блюд с бессолевой кислой капустой. В нашей семье мы любим смешивать такую капусту с яблочным уксусом, что придает блюду
НЕКОТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ БЕССОЛЕВОЙ КИСЛОЙ КАПУСТЫ, КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ О В РАЗНЫХ СТРАНАХ
Практически в каждой стране мира люди употребляют в пищу кислую капусту, и почти везде имеются какие-то особенные рецепты ее приготовления, характерные только для населения данной страны. В
САЛАТЫ С ЯРКО ВЫРАЖЕННЫМ СПЕЦИФИЧЕСКИМ ВКУСОМ КИСЛОЙ КАПУСТЫ
Салат здоровья Брэгга «Новая метла»с лактобактериямиСок одного апельсина, 1 тертая морковь, 1 тертая свекла, 1 чашка рубленого сельдерея, 1 чашка рубленой листовой капусты, 1 чашка рубленой краснокочанной
13 октября. Лечение микрофлебита (окончание)
Обязательно обтирайте ноги уксусной настойкой на календуле, багульнике, черной редьке, лилии.В пищевой рацион вводят морскую капусту, другие продукты моря. Нужно употреблять больше квашений (имеются в виду кислая капуста,
20 октября. Лечение трофических язв (окончание)
Хорошо помогает при лечении трофических язв смесь из алоэ и чистотела (принимать по 1 ст. ложке) с добавкой 5–9 ст. ложек соли, которую приготавливают из смеси (на 1 кг пищевой соли берут 33 г глауберовой соли Na2S04, плюс 33 г
Рецепты блюд из бессолевой капусты и квашеных овощей
Салат из бессолевой капусты . Продукты для 4–6 порций: 1 натертая морковь, 1 натертая свекла, 1/2 стакана рубленого сельдерея, 1/2 стакана рубленой петрушки, 1 стакан рубленой белокочанной капусты, 1 стакан рубленой
Борщ из кислой капусты с зеленью
Требуется: 100 г щавеля, 100 г шпината, 100 г свекольных листьев, 100 г свеклы, 150 г свежих грибов, 200 г квашеной капусты, 2 ст. л. сметаны, соль, зелень укропа или петрушки.Способ приготовления. Щавель, шпинат, свекольные листья и квашеную капусту
4 октября
Приготовление пищи
Пища может быть как сырой, так и подвергнутой тепловой обработке. Вкусовые качества сырой пищи полностью определяются пряностями, солью и уксусом. Вкусовые качества вареной пищи определяются еще и степенью варки. Так, например, переваренный
14 октября
Приготовление бессолевой кислой капусты
Свежую зрелую белокочанную капусту зачистить от загрязненных, вялых и зеленых листьев, удалить кочерыжки. Кочаны нашинковать. Когда вы будете рубить капусту, оставьте несколько наружных больших листьев целыми – они
16 октября
Салат с бессолевой капустой
Продукты для 4–6 порций: 1 натертая морковь, 1 натертая свекла, ? стакана рубленого сельдерея, ? стакана рубленой петрушки, 1 стакан рубленой белокочанной капусты, 1 стакан рубленой краснокочанной капусты, 1 нарезанный кубиками зеленый
25 октября
Рецепты блюд из ростков сои (окончание)
Ростки сои, жаренные с грибами. Ростки – 100 г, сушеные грибы – 15 г, кунжутное масло – 2 ст. ложки, перец, соль по вкусу.Грибы отварить и нарезать. Ростки сои измельчить, ошпарить водой, тотчас положить вместе с грибами на
31 октября
Мучные изделия (окончание)
Оладьи из геркулесовой каши. Глубокая тарелка геркулесовой каши, 1–2 яблока, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сахарного песка, ? стакана растительного масла.В геркулесовую кашу добавить натертые яблоки, сахар и муку. Тщательно перемешать.