4 октября Приготовление пищи
4 октября
Приготовление пищи
Пища может быть как сырой, так и подвергнутой тепловой обработке. Вкусовые качества сырой пищи полностью определяются пряностями, солью и уксусом. Вкусовые качества вареной пищи определяются еще и степенью варки. Так, например, переваренный картофель невкусен. Картофель должен быть сыроватым и слегка похрустывать во рту.
Мясо лучше недоваривать, а рыбу переваривать. Яйца хороши и всмятку, и сваренные вкрутую.
Капусту, морковь, свеклу лучше переваривать в борщах, а мучные блюда (лапшу, вермишель, галушки, клецки, макароны, вареники) нельзя ни переваривать, ни недоваривать.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Приготовление мазей
Приготовление мазей Мазь № 1 В 10 мл воды растворите 5 г мумие, добавьте 10 г ланолина (водный), доведите до мазеобразной консистенции, добавьте 20 г масла какао, растопленного при 45 градусах, тщательно перемешайте. Из полученного состава изготовьте 10 свечей. Храните в
Приготовление тодикампа
Приготовление тодикампа Первый способ. В трехлитровую банку уложить 70—100 зеленых грецких орехов и залить очищенным керосином на четыре пальца ниже горлышка, герметически закрыть (закатать металлической крышкой), поставить банку в землю (подвал или сарай) на глубину
Фактор образа жизни 3: приготовление пищи
Фактор образа жизни 3: приготовление пищи Хотите вы того или нет, но приготовление пищи – неотъемлемая часть нашей диеты и образа жизни. Обжарка и варка влияют на продукты, улучшая или разрушая их. Процесс приготовления изменяет крахмалы, белки и некоторые витамины,
Приготовление чая
Приготовление чая Приготовление чая — занятие не из обыденных, для этого потребен подходящий человек, который достоинством своим был бы равен достоинству чая. Такой человек должен обладать душой возвышенного отшельника, хранящего в себе красоту туманной дымки, горных
Приготовление мази
Приготовление мази Берем сухую измельченную траву и засыпаем ее в стеклянную банку, заливаем персиковым, абрикосовым или подсолнечным маслом (так, чтобы уровень масла на 2–3 см был выше уровня травы). Растительное масло перед использованием нужно 1 час пастерилизовать
2 Приготовление настоек
2 Приготовление настоек Спиртовые настойки приготавливаются на основе спирта, который настаивается сиспользованием различных трав, цветков, кореньев, плодов и ягод. Применение растительного сырья при изготовлении настоек придает им различные свойства: исцеляющие,
Приготовление блюда
Приготовление блюда Проросшую пшеницу (суточную) измельчить в кофемолке или пропустить через мясорубку и залить кипятком или горячим молоком в соотношении 1:1, но не кипятить. Кастрюлю накрыть крышкой и немного выдержать при комнатной температуре. Затем положить кашу в
Приготовление настоек
Приготовление настоек Для приготовления настойки используют лекарственные сырье и 40–70 %-ный этиловый спирт или водку. Сырье предварительно измельчают, чтобы полезные вещества извлеклись полностью. Если для приготовления настойки используется несколько растений, то
Приготовление
Приготовление Совет 1 Для приготовления йогурта в домашних условиях кипятить молоко нужно обязательно, поскольку в некипяченом пастеризованном молоке может быть кишечная палочка, сальмонелла, и другие возбудители болезней. Доводим молоко до кипения и делаем самый
Приготовление пищи
Приготовление пищи Говоря об углеводсодержащих продуктах, нужно упомянуть о продающихся в магазинах диабетических продуктах.На всех упаковках обязательно имеются указания о том, сколько углеводов, белка и жира содержится в 100 г продукта.Для того чтобы было более
Приготовление пищи
Приготовление пищи Описывается четыре вида приготовления риса: жидкий рисовый суп, не жидкий и не густой, густой и каша. Первый легкий и легкоперевариваемый, каждый последующий тяжелее предыдущего. Жидкий рисовый суп утоляет жажду, уравновешивает виновников, снимает
14 октября Приготовление бессолевой кислой капусты
14 октября Приготовление бессолевой кислой капусты Свежую зрелую белокочанную капусту зачистить от загрязненных, вялых и зеленых листьев, удалить кочерыжки. Кочаны нашинковать. Когда вы будете рубить капусту, оставьте несколько наружных больших листьев целыми – они
15 октября Приготовление бессолевой кислой капусты (окончание)
15 октября Приготовление бессолевой кислой капусты (окончание) Во время квашения капусты снимайте с поверхности любые пенистые образования, которые могут там появиться. Следите за тем, чтобы дощечка и гнет удерживали заквашенную массу полностью под ферментирующей