Петрушка

Петрушка

Петрушка – травянистое растение, культивируется как пряный овощ. У петрушки ценят и листья и корень, который очень мясистый, веретеновидный, ветвистый.

В надземной ее части содержатся все основные жизненно необходимые микро– и макроэлементы. В ней много селена (3,25 мкг), цинка (1,03 мкг), меди (1,95 мкг). Более того, эти элементы являются к тому же концентраторами. Не обделена петрушка и витаминами С, Е, РР, В₁, В₂, провитамином А.

• Главным действующим началом петрушки является эфирное масло. Благодаря этому маслу и богатому минеральному составу петрушка при систематическом применении ее просто в качестве приправы значительно укрепляет иммунитет.

• Семена петрушки и свежие коренья обладают ветрогонным, мочегонным действием.

• Отвар из корней петрушки – верное средство при лечении укусов комаров, пчел, ос.

• Фитонциды, которых в петрушке немало, способны сдерживать гнилостные процессы в кишечнике.

Противопоказания

Петрушка раздражает паренхиму почек, поэтому ее не стоит применять при нефрите.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.