Петрушка

Петрушка

«… Растущая из ветра и воды, петрушка сырая полезнее для человека, чем вареная. Съеденная натощак, снижает температуру, если болезнь только началась. Лечит много женских болезней,» — так пишет об этом растении Св. Хильдегарда.

В книге природных рецептов находим рецепт известнейшего вина с использованием этой удивительной приправы. Ее лечебное действие известно с давних времен, ее популярность не уменьшалась в течение многих веков. Современные фитотерапевты знают: она содержит женские фитогормоны, обладает мочегонным, тонизирующим действием, богата витаминами и минералами. Правда, в средние века не рекомендовали употреблять петрушку беременным женщинам, считая, что она может спровоцировать выкидыш.

И кучерявая, и обычная петрушка оказывают одинаковое действие, отмечу лишь, что мужчинам с лечебной целью лучше применять сельдерей.

«Сердечное» вино

1 л белого вина типа «Алиготе», 100 г зелени петрушки, 5 ст. ложек меда, 3 ст. ложки яблочного уксуса.

Вино доводим до кипения, добавляем петрушку, мед и уксус, настаиваем в течение 12 часов, процеживаем. Пить 2–3 раза в день перед едой по 30–40 г — это содержимое маленькой ликерной рюмочки.

Такое вино прекрасно снимает отеки, вызванные недостаточной работой сердца, уменьшает боли в суставах у пожилых женщин, помогает при подагре и ревматизме, снижает уровень холестерина, улучшает память и омолаживает. Однако для достижения эффекта его необходимо пить шесть месяцев без перерыва в теплое время года. Летом такое вино помогает переносить жару, особенно людям с сердечными заболеваниями.

Им также можно натирать суставы или делать компрессы на места отложения солей на руках, ногах и позвоночнике.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.