Производство и переработка маточного молочка

Производство и переработка маточного молочка

Производство маточного молочка сосредоточено в хозяйствах южных районов нашей страны, где в теплый весенне-летний период одна пчелиная семья дает 100–150 г продукта. Из маточного молочка на фармацевтических заводах получают препарат «Апилак», который используют для приготовления мазей и кремов.

Для того чтобы маточное молочко сохранило все свои удивительные полезные свойства, оно должно быть соответствующим образом обработано не позже чем через 24 часа после образования в улье.

Для сохранения качества маточного молочка в течение длительного времени его консервируют. Существует несколько способов переработки. Прежде всего маточное молочко обезвоживают. По внешнему виду такое молочко представляет собой порошок белого или светло-кремового цвета, очень гигроскопичный. Установлено, что в таких условиях в молочке хорошо сохраняются основные действующие компоненты.

Разработан способ сохранения биологической активности маточного молочка методом адсорбции. Эффективен также способ сохранения активности маточного молочка путем смешивания его с медом. Он давно известен пчеловодам и применяется в пищевой и фармацевтической промышленности разных стран.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.