Качество маточного молочка и правильное хранение

Качество маточного молочка и правильное хранение

Качественное маточное молочко представляет собой сметанообразную желтовато-белую массу со специфическим запахом и кисловато-жгучим вкусом.

Под влиянием высокой и даже комнатной температуры и на свету маточное молочко желтеет и высыхает, теряя при этом свои лечебные свойства. Оптимальная температура его хранения – от 0 до 4 °C, при такой температуре биологическая активность маточного молочка сохраняется от 3 месяцев до года.

Хранить его необходимо в герметически закрытой посуде из темного стекла. Доступ воздуха также отрицательно сказывается на его свойствах.

Наибольшей биологической активностью молочко обладает первые 2 часа после извлечения из маточников.

Высушенное (лиофилизированное) маточное молочко может храниться значительно дольше – до 5 лет. При этом также важна определенная температура хранения – от 0 до 14 °C, а также относительная влажность воздуха в помещении – она должна составлять 75 %.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.