Требуется: 350 г басмати или другого длиннозерного риса, 3 толченых стручка кардамона, 2 красных стручка острого перца, по 2 ст. л. топленого или растительного масла, рубленых листьев свежего кориандра или петрушки, сливочного масла, 2 ч. л. семян кумина, по 1 ч. л. молотой корицы, тертого имбиря, соли, 0,5 ч. л. тертого мускатного ореха, 850 мл воды.
Приготовление. Тщательно промойте рис и замочите его в холодной воде на 15 мин. На масле обжарьте семена кумина и измельченный перец, затем добавьте корицу, имбирь, кардамон и мускатный орех, постоянно помешивая, всыпьте рис. Через 1–2 мин налейте воду и уменьшите огонь до минимума. Под крышкой варите рис 15 мин, затем крышку снимите и готовьте на медленном огне в течение нескольких минут. Извлеките кардамон, добавьте кориандр, листья петрушки. Подавайте блюдо с любыми овощами.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Пряный лекарь
Целебные свойства «лекаря без рецепта» будут очень кстати, когда вам потребуется поддержать иммунитет в период эпидемии гриппа, снять эмоциональное напряжение, оказать себе или близким первую доврачебную помощь или одолеть недуг в той ситуации, когда
Пряный посол
соль крупного помолалавровый листперец черный горошкомперец душистый горошкомкориандр в зернах или молотыйТаким способом можно засолить любую речную рыбу весом от 200 г до 1 кг.Рыбу укладывают в засолочную посуду (эмалированную или пластмассовую для
Пряный куриный бульон
Выход: четыре порции
Подготовка: 5 минут
Время приготовления: около 30 минут
Этот вкусный бульон согреет и освежит вас одновременно. Предостережение: бульон получается довольно-таки пикантным, так что если вы не любитель острого, то используйте
Домашняя смесь «масала» – мощнейший антиоксидант
3 палочки корицы50 г семян зеленого кардамона50 г кориандра50 г молотого красного острого перца50 г куркумы25 г порошка имбиря25 г гвоздики25 г горошин черного перца25 г кумина1/4 мускатного орехаЧто делать:Размелите в
Пряный скраб от целлюлита
СоставКофе молотый — 2 ст. л.Масло оливковое — 2 ст. л.Черный перец молотый — 1 ч. л.Приготовление и применениеСмешайте ингредиенты.Распарьте кожу тела в ванной или горячем душе.Нанесите скраб на проблемные участки тела.Массируйте в течение 5–10
Пряный скраб от целлюлита
СоставМорская соль — 3 ст. л.Черный молотый перец — 0,5 ч. л.Порошок имбиря — 0,5 ч. л.Корица — 1 ч. л.Масло оливковое — 4 ст. л.Приготовление и применениеСмешайте ингредиенты.Нанесите на проблемные участки и тела и хорошо помассируйте во время