Рис с миндалем

Рис с миндалем

Это блюдо с богатым восточным ароматом, заставляющим вспомнить сказки «Тысячи и одной ночи». Чего только стоит зира, пряные семена индийского тмина, без которой нельзя представить среднеазиатскую кухню с ее знаменитым пловом.

В Средние века ей приписывали магические свойства. Так, например, считалось, что если жених и невеста на протяжении всей свадебной церемонии сохранят заветное зернышко, то их семейная жизнь будет долгой и счастливой. Ну чем не приворотная трава?

У каждого ингредиента этого блюда есть своя интересная история, и если их собрать вместе, то получится замечательная книга о вкусной и по-настоящему полезной пище.

К сожалению, формат нашего издания не позволяет этого сделать, поэтому ограничимся простым перечислением главных действующих «лиц» потенциального «бестселлера»: 1,5 стакана коричневого риса, 2 моркови среднего размера, 1 головка репчатого лука, 1 красный сладкий перец, 0,5 стакана жареного миндаля, 2 чайные ложки молотого барбариса, 2 зубчика чеснока, 0,5 чайной ложки цедры лимона, 1 чайная ложка зиры, 0,5 чайной ложки сухого орегано (душицы), 0,5 чайной ложки сухого чабреца (тимьяна), черный молотый перец и соль по вкусу.

Рис замочить в воде на несколько часов и затем тщательно промыть. Морковь, лук и сладкий перец нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить. Все залить небольшим количеством воды и тушить до готовности.

Добавить к овощам рис, соль, молотый перец, барбарис, зиру, все перемешать, залить 2 стаканами воды, поставить на медленный огонь, накрыть крышкой и варить в течение 1 часа. За 5 минут до готовности добавить чабрец, орегано, лимонную цедру и миндаль.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Рис с миндалем

Из книги Диета на сельдерейном супе. Супер-результат. 7 кг за неделю автора Татьяна Владимировна Лагутина

Рис с миндалем Это блюдо с богатым восточным ароматом, заставляющим вспомнить сказки «Тысячи и одной ночи». Чего только стоит зира, пряные семена индийского тмина, без которой нельзя представить среднеазиатскую кухню с ее знаменитым пловом. В Средние века ей приписывали


Салат из брокколи с миндалем

Из книги Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения автора Светлана Александровна Хворостухина

Салат из брокколи с миндалем На 4 порции Калорийность 1 порции – 126 ккал Время приготовления – 30 мин Ингредиенты Брокколи – 600 г Миндаль обжаренный измельченный – 2 ст. л. Овощной бульон – 200 мл Нежирный йогурт – 150 г Сметана – 30 г Молоко – 2 ст. л. Масло растительное – 1


Средство смягчающее с миндалем

Из книги 1000 советов. Красивые руки. Рецепты для всех типов кожи и времен года автора Елена Васильевна Горбатова

Средство смягчающее с миндалем ? 20 г горького миндаля ? 1 ст. л. спирта ? 1 ст. л. глицерина ? 4 капли нашатырного спирта Миндаль истолочь в порошок, добавить остальные компоненты и хорошо перемешать. Полученную кремообразную массу нанести на кожу рук. Через 15 минут смыть


Очищение медом с миндалем

Из книги Естественное очищение сосудов и крови по Малахову автора Александр Кородецкий

Очищение медом с миндалем Взять 250 г (1 стакан) меда, 4 лимона, 18 штук миндаля, 16 листьев герани (комнатный цветок), по 10 мл настойки валерианы и боярышника, 5–6 зерен камфары. Смешать мед с соком лимонов (без корки), пропустить миндаль и листья герани через мясорубку, смешать,


Йогурт с тертым миндалем

Из книги Целебный имбирь автора Николай Илларионович Даников

Йогурт с тертым миндалем Берут 1 стакан йогурта, добавляют 1 ч. л. тертого миндаля, 0,5 ч. л. порошка имбиря, размешивают и пьют для возбуждения


Белковое печенье с миндалем

Из книги Деликатесы для диабетиков. Неотложная кулинарная помощь автора Татьяна Румянцева

Белковое печенье с миндалем Белковое тесто, 100 г миндаля или орехов.


Салат из слив с миндалем

Из книги Сыроедение автора Ирина Анатольевна Михайлова

Салат из слив с миндалем ? ингредиенты400 г слив, 2 ст. ложки измельченного миндаля (орехи), 2 ст. ложки изюма, 150 г сметаны, немного лимонной цедры, финикового сахара.? способ приготовления1. У слив удалить косточки, мякоть нарезать. Добавить цедру, миндаль, изюм.2. Сметану


Персики с миндалем

Из книги Антидиета. Ешьте больше, чтобы весить меньше автора Люси Дензигер

Персики с миндалем ? ингредиенты300 г персиков, 50 г очищенного измельченного миндаля (арахиса).? способ приготовления1. Персики вымыть и нарезать кубиками. Посыпать толчеными орехами.2. Персики можно разрезать и на половинки, а вместо косточки положить в середину по ядру


Лепешки с миндалем и финиками

Из книги 1000 рецептов для похудения на сельдерейном супе автора Сергей Павлович Кашин

Лепешки с миндалем и финиками ? ингредиенты250 г миндаля, 250 г овсяных хлопьев, 75 г фиников без косточек, 2 ст. ложки меда, 1 ст. ложка ванильного экстракта.? способ приготовления1. Миндаль замочить на 12 часов, овсяные хлопья — на 15 минут.2. Перемешать все ингредиенты в


Лепешки с миндалем и арахисом

Из книги Имбирь. Кладезь здоровья и долголетия автора Николай Илларионович Даников

Лепешки с миндалем и арахисом ? ингредиенты250 г арахиса, 250 г миндаля, 250 г овсяных хлопьев, 75 г фиников без косточек, 50 г кокосовой стружки, 1–2 ст. ложки меда, 1 ст. ложка ванильного экстракта, 1 ч. ложка морской соли.? способ приготовления1. Орехи замочить на 12 часов, овсяные


Орехи с миндалем

Из книги Худеем без соли. Сбалансированная бессолевая диета автора Хизер К. Джонс

Орехи с миндалем ? ингредиенты250 г фисташек, 250 г гречки, 250 г миндаля, 40 г кокосовой стружки, 40 г сушеной шелковицы, 30 г измельченных сушеных яблок, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложка тертого мускатного ореха, 1 ч. ложка тертой корицы, 1/4 ч. ложки морской соли.? способ


Мюсли с клюквой и миндалем

Из книги автора

Мюсли с клюквой и миндалем 4 ПОРЦИИ0,5 ст. обжаренных очищенных тыквенных семечекРастительное масло-спрей0,5 ст. неподслащенного клюквенного или яблочного сока0,33 ст. кленового сиропа0,33 ст. коричневого сахара1,5 ч. л. корицы2 ст. традиционных овсяных хлопьев0,5 ст.


Рис с миндалем

Из книги автора

Рис с миндалем Это блюдо с богатым восточным ароматом, заставляющим вспомнить сказки «Тысячи и одной ночи». Чего только стоит зира, пряные семена индийского тмина, без которой нельзя представить среднеазиатскую кухню с ее знаменитым пловом.В Средние века ей приписывали


Йогурт с тертым миндалем

Из книги автора

Йогурт с тертым миндалем Берут 1 стакан йогурта, добавляют 1 ч. л. тертого миндаля, 0,5 ч. л. порошка имбиря, размешивают и пьют для возбуждения


Салат с курицей и миндалем

Из книги автора

Салат с курицей и миндалем Подготовка продуктов: 10 мин. Время приготовления: 10 мин + время на замораживание и оттаивание. ВЫХОД – 4 порции.3 (4 унции) половинки филе куриной грудки1 1/2 ч. л. сушеного эстрагона3 стебля сельдерея, нарезать2 ст. л. толченого и обжаренного миндаля1