Салат с курицей и миндалем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат с курицей и миндалем

Подготовка продуктов: 10 мин. Время приготовления: 10 мин + время на замораживание и оттаивание. ВЫХОД – 4 порции.

3 (4 унции) половинки филе куриной грудки

1 1/2 ч. л. сушеного эстрагона

3 стебля сельдерея, нарезать

2 ст. л. толченого и обжаренного миндаля

1 пучок зеленого лука, мелко нарезать

1/4 ч. л. соли

1/2 чашки нежирного простого йогурта

1/8 ч. л. молотого черного перца

1/4 чашки нежирной сметаны

1 упаковка (10 унций) смеси зеленых салатов

1. Смазать сковороду кулинарным спреем и разогреть на среднем огне.

2. На горячую сковороду поместить куриное филе и обжаривать с двух сторон 4 мин, пока помещенный в самую толстую часть филе термометр не покажет 117 °C. Уберите сковороду с плиты и дайте филе остыть минимум 10 мин.

3. Когда филе достаточно остынет, нарезать его маленькими кусочками. В большой миске слегка перемешать кусочки филе, сельдерей, зеленый лук, йогурт, сметану и эстрагон. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час или до 24 часов.

4. Добавить в смесь с курицей миндаль, соль и перец. Подавать, выложив на смесь салатов.

Пищевая ценность 1 порции: 175 калорий, 5 г жиров, 2 г насыщенных жиров, 25 г белков, 8 г углеводов, 3 г клетчатки, 294 мг соли.

ДОВЕДИТЕ ДО СТАНДАРТА СБД

Дополните десертом: полейте 1 ч. л. растопленного шоколада и посыпьте 1/2 чашки нарезанной клубники. (Всего 272 калории и 300 мг соли)

Данный текст является ознакомительным фрагментом.