Время приготовления: 35 минут, плюс дать постоять 5 минут
В стандартной вырезке порядка 400 граммов, так что вам придется купить целую, а использовать только половину. Вместе с китайской капустой пак-чой на гарнир это просто объеденье.
190 граммов свиной вырезки (467 ккал)
Один зеленый болгарский перец, удалить семена и нарезать соломкой (24 ккал)
Столовая ложка соевого соуса (4 ккал)
Столовая ложка мирина (рисовое вино) или сухого шерри (35 ккал)
Чайная ложка кунжутного масла (27 ккал)
Чайная ложка жидкого меда (23 ккал)
Зубчик чеснока, почистить и раздавить или натереть (3 ккал)
Кусочек свежего корня имбиря, почистить и натереть (5 ккал)
100 мл (неполные полстакана) куриного бульона, натурального или из четверти бульонного кубика (9 ккал)
Разогрейте духовку до 200 °C. Поместите свинину в небольшую жароустойчивую посуду и разбросайте зеленый болгарский перец вокруг.
В небольшой миске смешайте соевый соус, мирин, растительное масло, мед, чеснок, имбирь и куриный бульон. Полейте свинину приготовленным соусом и запекайте в течение 25 минут, время от времени поливая соусом.
Переместите перец вместе с соусом в другую емкость и не дайте им остыть. Поместите свинину обратно в духовку и запекайте еще 10–15 минут, затем оставьте в вашей форме для выпечки еще на пять минут. Нарежьте и подавайте вместе с соусом.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
СВИНИНА «ПО-МОСКОВСКИ»
Свиную вырезку длиной не менее 35 см отбейте, посолите, поперчите и оставьте на некоторое время, чтобы специи впитались. Приступайте к начинке. Мелко порежьте мякоть батона. Отваренные и охлажденные яйца, морковь, картофель также нарежьте мелкими
Свинина отварная
800 г свинины с костью (лопатка), 200 г овощей (например, морковь, зеленая фасоль, цветная капуста и т. д.), 50 г лука, соль, 1 ч. ложка мелко нарезанной зелени петрушки.
Свинина с яблоками и горчицей
Вам понадобится:? 500 г свинины; ? 4 яблока; ? горчица; ? соль и перец.Способ приготовления:1. Яблоки очистить и нарезать дольками.2. Свинину положить в фольгу, посолить и поперчить, смазать горчицей.3. На свинину выложить яблоки. Фольгу
Кисло-сладкая свинина
298 ккал
Выход: две порции
Подготовка: 10 минут
Время приготовления: 14 минут
Классическое блюдо китайской кухни, которое мне так нравится заказывать домой. Приготовить его самому ненамного сложнее!175 граммов свиной вырезки, тонко нарезать (394 ккал)Пол
Запеченная свинина со сливами
Выход: две порции
Подготовка: 10 минут
Время приготовления: 30 минут, плюс дать постоять 10 минут
Свинина и курица в этом рецепте запекаются по-отдельности. Если у вас нет жаропрочной сковороды, то переложите поджаренную свинину на противень
Свинина в имбирном маринаде
Требуется: 600 г свинины, 3 помидора, по 2 цуккини, головки красного салатного лука, зубчика чеснока, корень имбиря длиной 2 см, 150 мл соевого соуса, 2 ст. л. горчицы.Приготовление. Имбирь и чеснок очистите и мелко порубите. Соедините соевый соус,
Свинина с белым вином
Требуется: 3 кг нежирной свинины, по 1 головка чеснока, имбирь, черный молотый перец, соль, 3 л сухого белого вина.Приготовление. Свинину вымойте, натрите солью и перцем. Ножом сделайте глубокие надрезы и вложите в них разрезанные пополам дольки
Свинина
Это наиболее жирный вид мяса. Ее еще называют «зимним» мясом, поскольку считается, что высокое содержание жира в свинине помогает согреться организму в зимние холода и быстро восстановить силы. В ней также много цинка и магния, которые оказывают положительное