Семга, фаршированная тыквой и апельсинами

Семга, фаршированная тыквой и апельсинами

500 г. мякоти тыквы

1 тушка семги

4 апельсина

15 г. сливочного масла

10 г. зелени укропа

Сушеный базилик и соль по вкусу

1. Из двух апельсинов отжать сок, полить им рыбу и оставить в холодильнике на 20 минут.

2. Мякоть тыквы пропустить через мясорубку, зелень мелко нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, посыпать базиликом и перемешать.

3. Полученной массой наполнить рыбу, перевязать ниткой, посолить и выложить на смазанный маслом противень. По всей поверхности сделать надрезы, в которые поместить тонкие ломтики оставшихся апельсинов.

4. Запекать семгу при температуре 180–200 °C в течение 25–30 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.