Свиные отбивные с яблоками и луком
Свиные отбивные с яблоками и луком
900 г свинины (корейки), 2 средние луковицы, 1 кислое зеленое яблоко, 3 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана мясного бульона, 2 ст. ложки яблочного сока, 0,25 стакана муки, 1 ст. ложка горчицы, 0,25 ч. ложки молотого черного перца, 0,5 ч. ложки соли.
Мясо разрезать на 4 порционных куска и отбить. Репчатый лук нарезать крупными дольками, яблоко – дольками толщиной 0,5–1 см.
В большой сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и обжарить в нем лук и яблоко в течение 2–3 мин, пока лук не приобретет золотистый оттенок. Переложить лук и яблоко в другую посуду.
Смешать муку, соль и перец и обвалять в этой смеси отбивные.
Влить в сковороду оставшееся растительное масло, разогреть его и обжарить отбивные по 4 мин с каждой стороны, пока они не подрумянятся. После этого влить бульон, яблочный сок, добавить горчицу и довести жидкость до кипения. Накрыть сковороду крышкой тушить мясо на слабом огне в течение 10 мин.
Перевернуть отбивные, добавить лук и яблоко, снова накрыть сковороду крышкой и тушить еще 10 мин.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Свиные тефтели
Свиные тефтели Состав. 500 г свинины, 100 г репчатого лука, 1 яйцо, 1 г молотого черного перца, 10 мл водки, 30 г крахмала, 1 г молотого имбиря, 1 г аниса, 50 мл соевого соуса, 50 мл кунжутного масла, 50 мл воды.Способ приготовления. Свинину вымыть, половину порции мелко нарезать на
Свиные отбивные на гриле с легким салатом
Свиные отбивные на гриле с легким салатом Необходимые продукты:• корейка свиная с косточкой – 1 кг;• помидоры – 6 шт.;• огурцы – 3 шт.;• йогурт нежирный – 200 г;• кефир – 0,5 литра;• салат кочанный – 1 шт.;• зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку;• перец чили – 1
Салат из помидоров с яблоками и зеленым луком
Салат из помидоров с яблоками и зеленым луком На 5 порций Калорийность 1 порции – 185 ккал Время приготовления – 20 мин Ингредиенты Помидоры – 450 г Яблоки – 300 г Лук зеленый – 100 г Масло растительное – 150 мл Уксус 3 %-ный – 1 ст. л. Соль по вкусу Способ приготовления
Салат из сельдерея с луком и яблоками
Салат из сельдерея с луком и яблоками 1–2 стебля сельдерея, яблоки – 100 г, лук репчатый – 50 г, лимонный сок – 30 г, растительное масло – 30 г, укроп, соль по вкусу.Стебли сельдерея и яблоки натереть на крупной терке и смешать с мелко нарезанным репчатым луком. Заправить
Капуста, квашенная с луком и яблоками
Капуста, квашенная с луком и яблоками Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, 250 г яблок, 250 г лука, 0,5 столовой ложки тмина, 15 г соли, перец красный молотый по вкусу.Очищенный и вымытый кочан капусты разрезать на 4 части, удалить кочерыжку. Капусту нашинковать, яблоки
Капуста, квашенная с луком и яблоками
Капуста, квашенная с луком и яблоками Требуется: 1 кг белокочанной капусты, 250 г яблок, 250 г лука, 0,5 столовой ложки тмина, 15 г соли, перец красный молотый по вкусу.Способ приготовленияОчищенный и вымытый кочан капусты разрезать на 4 части, удалить кочерыжку. Капусту
Свиные отбивные
Свиные отбивные 4 свиные котлеты, 30 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, сок половины лимона, 4 яблока, зелень петрушки, соль, перец, сок от жареного мяса или говяжий бульон.
Отбивные из говядины или баранины с луком
Отбивные из говядины или баранины с луком 1 кг мякоти говядины или баранины, 2–3 луковицы, 150 г говяжьего, бараньего или куриного жира, черный молотый перец, соль.Мясо разрезать на порционные куски, сильно отбить молоточком, посолить и поперчить.Репчатый лук нарезать и
Шипящие свиные лодочки
Шипящие свиные лодочки Выход: одна порция Подготовка: порядка 8 минут, плюс дать постоять 5 минут Время приготовления: около 8 минут Идея этого забавного и вкусного блюда пришла мне от моего любимого мексиканского ресторанчика.Один стейк из постной свинины (100 г)