Отбивные из говядины или баранины с луком
Отбивные из говядины или баранины с луком
1 кг мякоти говядины или баранины, 2–3 луковицы, 150 г говяжьего, бараньего или куриного жира, черный молотый перец, соль.
Мясо разрезать на порционные куски, сильно отбить молоточком, посолить и поперчить.
Репчатый лук нарезать и слегка обжарить в горячем жире (лук должен остаться белым). Поверх лука положить мясо и, накрыв сковороду крышкой, жарить на очень слабом огне до готовности (25–30 мин).
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Отбивные из птицы
Отбивные из птицы Необходимые продукты:• куриное филе – 4 шт.;• шампиньоны – 150 г;• вино белое сухое – 1 стакан;• бульон мясной – 1 стакан;• лимон – 1 шт.;• перец красный молотый, соль по вкусу.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Филе слегка отбить и припустить в смеси бульона с вином
Суп из говядины с картофелем и луком
Суп из говядины с картофелем и луком Ингредиенты:2 л говяжьего бульона, 3 клубня картофеля, 2 луковицы, 30 г сливочного масла, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в
Суп из баранины с луком и виноградным уксусом
Суп из баранины с луком и виноградным уксусом Ингредиенты:500 г баранины, 30 мл виноградного уксуса, 3 луковицы, 20 г пшеничной муки, 20 мл растительного масла, 1/2 пучка зелени кинзы, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень кинзы вымыть,
Котлеты отбивные с костью
Котлеты отбивные с костью 700 г корейки с костью, 40 г жира, соль, перец, 20 г масла.
Свиные отбивные
Свиные отбивные 4 свиные котлеты, 30 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, сок половины лимона, 4 яблока, зелень петрушки, соль, перец, сок от жареного мяса или говяжий бульон.
Отбивные с начинкой из сыра
Отбивные с начинкой из сыра 600–700 г телятины (корейки), 2 дольки чеснока, 4 ст. ложки сливочного масла, 0,5 ч. ложки корицы, 100 г сыра, 2 ст. ложки оливкового масла, 50 мл белого сухого вина, 100 мл мясного бульона, черный молотый перец, соль.Мясо разрезать на 4 порционных куска и
Свиные отбивные с яблоками и луком
Свиные отбивные с яблоками и луком 900 г свинины (корейки), 2 средние луковицы, 1 кислое зеленое яблоко, 3 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана мясного бульона, 2 ст. ложки яблочного сока, 0,25 стакана муки, 1 ст. ложка горчицы, 0,25 ч. ложки молотого черного перца, 0,5 ч. ложки
Отбивные на гриле
Отбивные на гриле Ингредиенты:3 свиные отбивныесок апельсинацедра апельсина и лимонаоливковое маслорозмаринчеснокСпособ приготовления:Свиные отбивные при необходимости обсушить от излишней влаги, посолить и поперчить. Смешать апельсиновый сок с цедрой апельсина и