Запеченная отбивная

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеченная отбивная

1 кг свинины (корейки), 50 г свиного жира, 1 луковица, 50 г чеснока, 300 мл белого сухого вина, черный молотый перец, соль.

Мясо обмыть, нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, поперчить и обжарить в горячем свином жире.

Репчатый лук мелко порубить, обжарить в жире до золотистого цвета. Чеснок измельчить. Отбивные сложить в кастрюлю, добавить лук, чеснок, жир, оставшийся после жаренья, белое вино, поставить в очень горячую духовку и запечь в течение 15–20 мин на слабом огне.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.