Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рыба на вертеле (сугата яки)
Четыре небольшие рыбки, 1–1,5 столовые ложки крупной соли, кусочки лимона, сёю, огурец (нарезанный в форме «горы»).
Выпотрошить рыбу, нанизать ее на вертел. Сначала посолить плавники и хвост, затем всю рыбу: 1/4 чайной ложки соли втереть в хвост, столько же насыпать на спинной плавник так, чтобы он стоял, затем посолить плавники около жабр. Так делается для того, чтобы эти места после жарки приобрели беловатый оттенок и были хрустящими. А всю рыбу посолить слегка. Жарить сперва «красивую» сторону 7–8 минут, все время двигая шампуры, затем повернуть и жарить еще 4–5 минут. Готовую рыбу снять с шампура и подавать с кусочками лимона и огурцом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из рыбы и морепродуктов Карп, приготовленный на пару Продукты: карп средних размеров – 1 шт., морковь некрупная – 3 шт., корень сельдерея – 1 шт., корень петрушки – 2 шт., лук репчатый крупный – 1 шт., лист лавровый – 2 шт., тимьян сушеный – 1 веточка, чеснок – 3 зубчика,
Блюда из морепродуктов
Блюда из морепродуктов Судак ароматный Состав. 320 г судака, 30 г свиного сала, 30 мл соевого соуса (25 мл подается отдельно), 5 мл кунжутного масла, 25 г порошка ароматических специй.Для маринада: 5 мл соевого соуса, 10 г свежего имбиря, 13 г зеленого лука, 10 г специй, 5 г
Обработка и приготовление рыбы и морепродуктов
Обработка и приготовление рыбы и морепродуктов Рыба и морепродукты являются неотъемлемой частью спортивного питания. Лучшими способами приготовления этих продуктов, сохраняющими их полезные вещества и вкусовые качества, являются варка, тушение, выдерживание на пару,
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из рыбы и морепродуктов Холодные рулеты из семги с творогом Необходимые продукты:• филе семги малосоленой – 300 г;• творог – 150 г;• огурец – 1 шт.;• перец черный молотый;• корень хрена тертый – 2 ч. ложки.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Филе семги нарезать тонкими длинными
Блюда из рыбы
Блюда из рыбы Шашлык из рыбы Необходимые продукты:• рыба морская – 1 кг;• сок лимонный – 5 ст. ложек;• уксус – 2 ст. ложки;• соевый соус – 2 ст. ложки;• лук репчатый – 1 шт.;• мята, измельченная для маринада и соуса;• соль и перец;• зелень (веточка) – для
Блюда из рыбы
Блюда из рыбы По вкусовым и пищевым качествам рыба не уступает лучшим сортам мяса. Мясо рыбы содержит большое количество полноценных белков (от 10 до 22 %), легкоусвояемый жир, разнообразные минеральные вещества (йод, фтор, медь и др.), много витаминов А и D, а также большое
САЛАТЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
САЛАТЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ Салат каредок>- Огурцы свежие — 200 г,>- Морковь — 200 г,>- Баклажан — 200 г,>- Имбирь — 2 см,>- Фасоль стручковая — 200 г,>- Лук-шалот — 100 г,>- Чеснок — 4 зубчика,>- Арахис — 100 г,>- Креветочная паста — 1 ч. л.,>- Масло растительное —
Супы из рыбы и морепродуктов
Супы из рыбы и морепродуктов Рыба и морепродукты содержат большое количество минеральных веществ — калия, кальция, фосфора, натрия, железа, меди, цинка, брома, фтора, йода. К тому же в рыбе и морепродуктах меньше экстрактивных веществ (они повышают аппетит), чем в мясе. Это
Первые блюда из рыбы и морепродуктов
Первые блюда из рыбы и морепродуктов Уха из морской рыбыНа 6 порцийКалорийность 1 порции — 127 ккалИнгредиенты• Морская рыба — 700 г• Репчатый лук — 65 г• Корень петрушки — 40 г• Лавровый лист — 1 шт. Вода — 2 л• Зелень петрушки рубленная — 15 г• Соль и черный молотый
Вторые блюда из рыбы и морепродуктов
Вторые блюда из рыбы и морепродуктов Рыба отварная с томатным соусомНа 5 порцийКалорийность 1 порции — 96 ккалИнгредиенты• Филе морской рыбы — 500 г• Томатный соус — 50 мл• Репчатый лук — 130 г• Корень петрушки — 35 г• Лавровый лист — 2 шт.• Зелень петрушки — 10 г• Зелень
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из рыбы и морепродуктов Рыба на вертеле (сугата яки) Четыре небольшие рыбки, 1–1,5 столовые ложки крупной соли, кусочки лимона, сёю, огурец (нарезанный в форме «горы»).Выпотрошить рыбу, нанизать ее на вертел. Сначала посолить плавники и хвост, затем всю рыбу: 1/4 чайной
Блюда из рыбы
Блюда из рыбы Все знают, что рыба один из лучших продуктов для похудения, да и для здоровья в целом. Особенно полезны блюда из рыбы, когда они приготовлены на гриле и
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ, ПТИЦЫ И МЯСА Рыбные блюда
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ, ПТИЦЫ И МЯСА Рыбные блюда Декабрь считался у нас чуть ли не самым лучшим месяцем в году. В декабре много праздников, а значит, и много поводов приготовить вкусные кушанья. Каждому празднику соответствовало особое блюдо. Следом за вареной кукурузой на