Картофельные «калитки»
Картофельные «калитки»
Для теста: 250 г молока, 1 яйцо, 50 г маргарина, 1 ст. л. растительного масла, мука, 1 ч. л. сахара, соль.
Для фарша: 1 кг картофеля, 100 г сливочного масла, 250 мл молока, соль.
Для смазывания – 100 мл сметаны, 1 яйцо.
Яйцо растереть с сахарным песком и солью, добавить молоко, растопленный маргарин, растительное масло. Все хорошо перемешать и добавить столько муки, чтобы замесилось крутое тесто. Из него сделать шарики весом по 30 г и тонко раскатать их. Эти лепешки называются сканцы. На каждый сканец положить столовую ложку фарша (картофельного пюре), ложкой, смоченной в воде, разровнять его и защипать края лепешки. Смазать ее поверхность сметаной, взбитой с яйцом, и выпекать в хорошо нагретой духовке 10 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Картофельные зразы
Картофельные зразы Картофель – 1 кг, отварное мясо – 200 г, репчатый лук – 3 шт., яйцо – 1 шт., мука – 3 ст. ложки, растительное масло – 1/4 стакана.Отварить картофель, размять его, положить яйцо, тщательно размешать и выложить картофельную массу на разделочную доску,
Картофельные оладьи
Картофельные оладьи Необходимо 500 г картофеля, 20 г отрубей, 2 яйца, соль, 20 г чеснока.Очищенный картофель натирают на терке, добавляют чеснок, отруби, взбитые яйца. Выпекают на сковородке на растительном
КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ Продукты: картофель 120 г, масло сливочное 10 г (из них 4 г положить в картофельное пюре), яйцо 1/4 штуки, сметана 12 г.Очищенный картофель сварить на пару, хорошо размять, добавить сливочное масло, яйца, соль, тщательно размешать. Из полученной массы
Картофельные оладьи
Картофельные оладьи Ингредиенты: 200 г картофеля, 25 г пастеризованного кефира, 15 г пшеничной муки, 2 яйца, 15 г растительного масла, 40 г сметаны.Картофель очистить, помыть, натереть на терке, смешать с мукой, желтками яиц, пастеризованным кефиром. Ввести взбитые белки,
Пирожки картофельные
Пирожки картофельные ИНГРЕДИЕНТЫРассыпчатый картофель – 8 клубнейЯйцо – 1 шт.Пшеничная мука – 5 столовых ложекФарш из нежирной говядины – 400 гЗелень укропа и петрушки – 7-8 веточекСоль – 0,25 чайной ложкиCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯМясной фарш приготовить на пару, остудить.
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты Компоненты• Вареный картофель – 2,5 кг• Яйца – 2 шт.• Пшеничная мука – 100 г• Сухари – 100 г• Сметана – 100 г• Топленое масло – 150 г• Соль – 15 гСпособ приготовления1. Горячий вареный картофель протереть, добавить 100 г сливочного масла, яйца, муку,
Картофельные лепешки
Картофельные лепешки ? ингредиенты5 средних клубней картофеля, 1 тонко нарезанная красная луковица, тонко нарезать, 100 мл оливкового масла, 100 мл лимонного сока, 1/2 ч. ложки морской соли, 1/2 ч. ложки сухого молотого чеснока, 1/2 ч. ложки сухого молотого лука, 1/2 ч. ложки сухой
Клецки картофельные с крупой
Клецки картофельные с крупой Состав: 12 картофелин, 1 стакан ячневой крупы, соль, 3 ст. л. растительного масла, 3 луковицы. Сырой картофель очистить, натереть, отжать сок. Соку дать постоять, слить верхнюю воду, внизу останется белый крахмал, его присоединить к
Картофельные палочки
Картофельные палочки Состав: 3 средних картофелины, соль, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 стакан муки, 1 яйцо или 1 ст. л. сливочного масла для смазывания. Сварить картофель, тщательно растереть толкушкой, добавить немного соли и подсолнечного масла, муку. Если
Картофельные маски
Картофельные маски • Маска с сырым картофелемСырой картофель натереть на терке и наложить полученную кашицу на лицо. Рекомендуется для сухой, шелушащейся, склонной к раздражению кожи.• Маски с отварным картофелем• Сухую кожу хорошо смягчает маска из картофеля,
Ирина Вечерская
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉