Пирожки картофельные
Пирожки картофельные
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рассыпчатый картофель – 8 клубней
Яйцо – 1 шт.
Пшеничная мука – 5 столовых ложек
Фарш из нежирной говядины – 400 г
Зелень укропа и петрушки – 7-8 веточек
Соль – 0,25 чайной ложки
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясной фарш приготовить на пару, остудить. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, натереть на мелкой терке или дважды пропустить через мясорубку, добавить яйцо и перемешать.
Всыпать 3 столовые ложки муки, соль и растереть ложкой до образования однородной массы. Должно получиться достаточно густое тесто (при необходимости можно увеличить количество добавляемой муки).
Полученную массу выложить на стол, посыпанный оставшейся мукой, раскатать скалкой в пласт толщиной около 10 мм, нарезать прямоугольниками или выдавить стаканом кружочки.
Выложить на них немного мясного фарша, залепить края, придать пирожкам одинаковую форму и довести до готовности в пароварке или обжарить в разогретой духовке на минимальном количестве масла.
Выложить готовые изделия на полотенце, накрыть сверху тканью, слегка остудить и подать к бульону или супу, украсив веточками зелени.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Картофельные зразы
Картофельные зразы Картофель – 1 кг, отварное мясо – 200 г, репчатый лук – 3 шт., яйцо – 1 шт., мука – 3 ст. ложки, растительное масло – 1/4 стакана.Отварить картофель, размять его, положить яйцо, тщательно размешать и выложить картофельную массу на разделочную доску,
Ватрушки, пирожки, булочки с божественным ростком стевии
Ватрушки, пирожки, булочки с божественным ростком стевии Ватрушки «Предсуществование»На 4 стакана пшеничной муки: 5–6 ч. л. стевизиода, 4 яйца, 1/2 ч. л. соли, 20 г дрожжей, 500–600 г начинки, 1 стакан молока или воды.Готовое тесто выложить на разделочную доску, посыпанную мукой.
ПИРОГИ, ПИРОЖКИ
ПИРОГИ, ПИРОЖКИ Кто не любит бабушкины сладкие пироги и румяные, горячие пирожки! Множество рецептов хранит в себе бесценная копилка кулинарного опыта наших бабушек, а приготовить это сытное угощение собственными силами получается не всегда – то тесто не подойдет, то
Пирожки черемуховые
Пирожки черемуховые Черемуховая мука – 300 г, солод – 100 г, сахар – 30 г.Ягоды черемухи высушить и для муки перемолоть на кофейной мельнице. К муке добавить соль, сахар, немного воды и размешать. Так получают начинку для пирожков, которые готовятся из дрожжевого
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты Компоненты• Вареный картофель – 2,5 кг• Яйца – 2 шт.• Пшеничная мука – 100 г• Сухари – 100 г• Сметана – 100 г• Топленое масло – 150 г• Соль – 15 гСпособ приготовления1. Горячий вареный картофель протереть, добавить 100 г сливочного масла, яйца, муку,
Сметанные пирожки
Сметанные пирожки 2 стакана хорошей, не очень кислой сметаны, 4 ст. муки, соль.Влить два стакана хорошей свежей сметаны в широкую глубокую посуду, всыпать понемногу четыре стакана муки, растирая хорошенько, чтобы мука полностью соединилась со сметаной и получилось тесто.
Пирожки с яблоками
Пирожки с яблоками Понадобится:Мука пшеничная — 400 г,Сметана — 250 г,Масло сливочное — 300 г,Яблоки — 1 кг,Сахар — 200 г,Масло растительное — 30 г,Соль.Муку просейте на стол в виде холмика. На его макушке сделайте углубление, положите в него сметану, слегка размятое сливочное
Картофельные лепешки
Картофельные лепешки ? ингредиенты5 средних клубней картофеля, 1 тонко нарезанная красная луковица, тонко нарезать, 100 мл оливкового масла, 100 мл лимонного сока, 1/2 ч. ложки морской соли, 1/2 ч. ложки сухого молотого чеснока, 1/2 ч. ложки сухого молотого лука, 1/2 ч. ложки сухой
Картофельные палочки
Картофельные палочки Состав: 3 средних картофелины, соль, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 стакан муки, 1 яйцо или 1 ст. л. сливочного масла для смазывания. Сварить картофель, тщательно растереть толкушкой, добавить немного соли и подсолнечного масла, муку. Если
Картофельные маски
Картофельные маски • Маска с сырым картофелемСырой картофель натереть на терке и наложить полученную кашицу на лицо. Рекомендуется для сухой, шелушащейся, склонной к раздражению кожи.• Маски с отварным картофелем• Сухую кожу хорошо смягчает маска из картофеля,